红皮土豆色调尤其,呈淡粉色,暗紫色不一。含有多种多样营养元素,特别是在高含小麦粉和原花青素,营养丰富,饮食疗法实际效果极好。红皮土豆相对性于一般马铃薯口味更糯、面,汁多有黏性,被评选为最合适做土豆泥和炸薯条的马铃薯。
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