鹃城牌 郫县红油豆瓣酱1200g

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2021-6-18 16:41, ,
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郫县豆瓣,四川省郫县特产,中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。四川省郫县豆瓣股份有限公司年产“益丰和号”、“鹃城牌”郫县豆瓣及系列产品万余吨,是西南地区历史最悠久的豆瓣生产企业。历经百年沧桑,“益丰和”号酱园美名依旧,“鹃城牌”郫县豆瓣也依其秘方酿制,成为享誉世界的郫县豆瓣的代表之作。豆瓣酱是调味品中比较常用的调料,全国很多地区都有生产,而四川郫县的红油豆瓣酱,则是其中的佼佼者,有“川菜之魂”之称,中国地理标志产品,其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录,郫县豆瓣酱最知名的品牌有鹃城牌、丰和号、丹丹等,今天这款鹃城牌红油豆瓣酱始于1688年。

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