香甜、酥脆,不油腻!麻花是中国的一种持色油炸面食小吃。几千年的中华美食文化中,小麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为"咬蝎尾"。久而久之,这种"蝎尾"就演变成现在的麻花。
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