此款冲饮谷物主要原料为小麦胚芽为原料,采用<100摄氏度低温烘干,更大程度上保留营养。即冲即食,麦香浓郁。 小麦胚芽由三部分组成,麸皮、胚芽和胚乳。其中胚芽是小麦中维生素和矿物质含量最丰富的部分,1000斤小麦仅可提取约1斤小麦胚芽。 从营养成分上看,小麦胚芽的蛋白质含量约占31%、油脂约占11%、膳食纤维约占11%,碳水化合物约占48%。此外还含有丰富的维生素B(为燕麦2倍)、维生素E(为燕麦10倍)、镁(为燕麦2倍)、锌(为燕麦8倍)、钾(为燕麦6倍),能够显著提高抗氧化状态。 从升糖指数上看,小麦胚芽仅有25,对比高热度的健康主食燕麦65的升糖指数,可以说是非常低了。此外小麦胚芽的升糖负荷只有6.9,燕麦为40。如果是非常注意GI和GL值的减脂伙伴,小麦胚芽是非常不错的选择。
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