A2牛奶含有一种特殊的乳蛋白:A2β-酪蛋白,只能由含有A2基因的特殊A2型奶牛生产。有研究认为,A2牛奶能减轻儿童对牛奶不耐受的症状,营养价值更高,吸收更高效。A2牛奶中的A2β-酪蛋白,承袭了最初奶牛种群基因里的亲和蛋白属性。且有研究表明A2β-酪蛋白在消化吸收时不会产生β-酪啡肽-7 (BCM-7),更亲和、自然。稀有A2型奶牛,A2β-酪蛋白≥2.225g/瓶,120㎎原生钙,3.6g优质乳蛋白。
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