托卡伊在2002 年成为联合国教科文组织世界遗产,根据一些记录证据,贵腐酒很可能起源与托卡伊,在托卡伊的传说里,贵腐酒一开始出现是由于战争耽搁了葡萄采收,战争结束后葡萄已经在枝头干瘪,有农民舍不得丢掉,依旧采摘下来酿制成酒,没想到这次酿制出来的葡萄酒,它的甜度和口感比任何时候的葡萄酒都要好喝。在那个糖就是奢侈品的时候,这种如同蜂蜜般甜美的酒就引起了欧洲贵族的追捧,据传路易十四将它称为酒中之王,王者之酒。
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