京觅西冷牛排位于牛后腰脊柱两侧部位,与眼肉牛排同出一脉,同属牛外脊肉。其中外沿有一层白色脂肪的一侧做为西冷,该部位肉脂肪分布均匀,较眼肉牛排肉质更紧实、口感更浓郁。
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龙江和牛A1西冷牛排,系京东生鲜旗下自有品牌京觅与国产高端雪花牛肉品牌“龙江和牛”战略合作,精选龙江和牛整块A1级西冷部位切割,未添加任何腌制料,保留牛肉原有的口感和外形,牛排表面可见均匀雪花纹,肉质鲜嫩,尤其那块丰腴油边耐嚼散香,深受美食者喜爱。
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