采用双立人特殊配方不锈钢,碳和铬的比例达到较佳平衡,兼具出色的硬度和锋利度,刀面经FRIODUR冰锻工艺处理,改善钢材结构,令钢材兼具韧性和抗腐蚀性,符合人体工程学设计手柄,握感舒适,带来良好的切割体验,八道工序的手工刃口精磨,刀锋如镜,45°刀背磨抛,安全舒适,刀刃长度小于130mm的刀具,刀背无磨抛。
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