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佛跳墙”最初是清朝光绪年间,福建地方官员为讨好到当地考察的官员周莲,用珍贵食材制作出来的一道菜,取名为“福寿全”,取意“吉祥如意、福寿双全”。后有文人食用后赋诗赞道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”最终成为“佛跳墙”。 之前在酒店试过,又想自己动手,但是佛跳墙需要的材料又多,制作时间又长,为了懒又有口福,入手了海文铭佛跳墙,用料丰富有鲍鱼,海参,香菇,螺肉,素鱼翅,柔鱼,杏鲍菇,汤底浓郁,鲜汤美味,好吃到欲罢不能。