广东老字号,两个大粽子总共800g!正宗肇庆裹蒸肉粽,采用晚造糯米和活泉水,内里包裹着绿豆和猪肉,层层包裹,个大馅足,蒸、煮、煎都行,鲜香软糯。目前天猫商城皇中皇食品旗舰店400g*2只售价¥29,可使用¥17优惠券,实付¥12包邮。更多淘宝/天猫优惠券,可前往值值值找券查看。
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肇庆裹蒸粽以传统的包裹方式及独特的风味,闻名于粤、港澳和海外,深受市民及中外游客喜爱。外界曾有“不吃裹蒸等于没来肇庆”一说。肇庆人制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆;三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上,直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止,吃起来香糯醇厚,还有清热解毒的作用。
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