食菌记：识菌、拾菌、食菌的山林记忆。从云南到北京，二十年拾菌专业户的菌类笔记 饮食文化 蘑菇 菌子 的历史文化和科普知识

本书作者柳开林从自身经历出发，讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味，中国及世界各地的菌类食用史，鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱，本书“识菌”“拾菌”“食菌”，带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。

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