采用400系列不锈钢，锋利耐用，人工水磨开刃，V形截面，背厚口薄，20°薄刃设计，切片更锋利，红花梨夹柄，防滑防油，握感舒适，横光镜面，清洗方便。
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总长：29.5cm 刃长：18.5cm 刀尖角度：95°
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