清朝就开始选牛的牌子：月盛斋 原切牛肋排 净重4斤

小编补充：月盛斋不是靠营销撑起来的牌子，200年老字号，北京人买牛羊肉认这个名字认了好几代。这批原切牛肋排，骨肉结构完整，肋间肉、骨边肉层次分明，不是重组拼接那种一炖就散的货。炖开之后肉质紧实不柴，骨边的胶质慢慢渗进汤里，锅底越炖越香。4斤下锅够一家人吃顿踏实的，不需要复杂调料，老字号的肉质本身就是底气。