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专业真空低温烹饪厨具。真空低温烹饪(Sous-Vida)是一门顶级烹饪技巧,烹饪时首先要保证水温不能过高,其次要将需要烹制的食材通过密封袋真空密封起来。真空烹饪出的食物可以更好的地保留原本的味道及营养,此外还有助于厨师精准把握食材的口感和质地,做出流黄蛋、嫩鸭肉等食物。
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