杏花村汾酒也称老白汾酒，因产于山西省汾阳市杏花村而得名，清香型白酒的典型代表，以清澈干净清香纯正/绵甜味长著称于世。杏花村汾酒酿造作坊遗址是全国重点文物保护单位，并已入选世界遗产预备名录，并已进入申报世界文化遗产预备名录。