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果酱什么牌子好?10大果酱品牌排行榜

发布于 2021-9-1 11:00果酱推荐

买果酱选什么牌子好呢?本文将奉上10大果酱品牌排行榜,包括Fortnum & Mason、德宝果、Christine Ferber、味好美、巧婆婆、安德鲁、缇树、丘比、英雄、圣桃园十大品牌。如果还想知道买哪款果酱好的话,文中还有各个品牌值得买的果酱单品推荐。

吃吐司面包的时候,拌沙拉的时候,做蛋糕的时候,如果搭配些优质的果酱,那简直太美妙了!若是不知道如何选购果酱的话,不妨来看十大果酱品牌排行榜,相信你能从中找到思路。

1. Fortnum & Mason

Fortnum&Mason,总部位于伦敦皮卡迪利181,是一家大型高端精品百货商场,在英国民间有“皇家杂货店”之誉。它也一直是众多粉丝心中的美味佳肴的象征。

Fortnum&Mason创建于1707年,在拿破仑战争期间,负责向英国军官提供各种果酱、干果、香料和蜜饯等。自维多利亚时代以来,它一直向皇室提供食物,并以其高质量的食物和颇有声望的下午茶而闻名。伊丽莎白二世于2012年亲临其DiamondJubileeTeaSalon(钻禧品茶沙龙),并在此享用下午茶。因此,Fortnum&Mason的茶室更是闻名于世,源源不断地吸引着慕名而来的客人。

果酱是Fortnum&Mason的招牌产品之一,也是其茶室的茶点标配,果酱种类自然也十分丰富。类似于ChristineFerber,除了一些常见的草莓、蓝莓等口味外,还有各种水果与玫瑰、菊花等花的混合搭配,虽然水果种类不如ChristineFerber,但在酒类搭配上更丰富,如香槟、威士忌、白兰地等酒类都没有。

2. 德宝果(darbo)

作为奥地利最早的果酱品牌,德宝果在奥地利果酱市场份额达59.2%,是当之无愧的市场领头羊。有一半以上的德宝果酱出口,在国外市场非常畅销,在中国市场也享有一定的知名度,在国内中高端果酱市场占有一席之地。

70年代,德宝果推出“纯天然”的果酱系列,即果酱只含有水果、糖、果胶和柠檬汁。这款果酱一上市就深受人们的喜爱,短短几年,德宝就成为奥地利最畅销的果酱,并从此保持了市场领先地位。

“德宝果果酱”由AllNatural、Double-Fruit和Calorie-Reduced系列三大系列组成。这些产品中,最值得称道的是Double-Fruit的果肉含量高达70%,这样充分的材料保证了酱料的浓密,同时砂糖较少的添加,因此含糖量控制在37%左右,相对于普通果酱,大大减少了甜味。与Calorie-Reduced系列相比,Calorie-Reduced系列的果肉含量保证60%左右,也将糖度降至24%左右,深受运动及健身爱好者的喜爱。而AllNatural系列的果肉含量则略降至50%左右,不能控制糖含量,维持了传统的56%糖度。

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3. Christine Ferber

生于糕点世家,ChristineFerber,一位在巴黎享有盛誉的甜点名厨,在米其林餐厅落户,后来又回到阿尔萨斯乡创立了著名的同名果酱品牌ChristineFerber。它的果酱作品Leconsdeconfitures(中文翻译版“果酱王后的经典果酱课”)也被称为“果酱传奇”。

ChristineFerber果酱至今已成为巴黎老佛爷百货、克里雍大饭店、纽约DEAN&DELUCA、东京伊势丹百货等高级消费场所必备的招牌商品,是世界名厨AlainDucasse和PierreHerme的指定搭配。

ChristineFerber所有果酱都是小批量、手工制作的,与工业生产相比,手工制作本身很难说有什麽特殊的优点,但是手工制作也说明它不太面向大众市场,在产品定义上会有更高的水准要求。它的果酱原料简单,用料足,靠水果本身的果胶和糖分共同决定果酱的风味,不需要添加色素和香精来改善色泽和风味,细火熬煮后的酱体色泽自然,质地晶莹浓稠、饱满。

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4. 味好美(McCormicK)

味好美作为一家在世界范围内有实力的调味品制造商,不仅在香辛料领域独树一帜,而且在餐饮服务方面也很受欢迎,比如麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王等连锁餐饮巨头。并于2016年成为杭州G20峰会调味品供应商。

味好美早在1989年就正式进入中国市场,投资于上海和广州两家工厂,2013年又收购了武汉亚太调味品有限公司,如今在中国已经有非常庞大的业务体系,品种囊括香辛料、复合调料、酱汁、甜味酱、乳化酱等。

作为其中一种产品,味道好美的果酱是其中的一种,味道并不够多样化,以平时常见的蓝莓、草莓、鲜橙口味为主,果酱在用料上也不如前面品牌那么足,所以加入了不少甜味剂、食用香精和色素。这款果酱的果肉很少,稠度偏稀,但是酱汁均匀,更适合浇蘸冰淇淋和蛋糕甜点。

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5. 巧婆婆(Bonne Maman)

巧婆婆是来自法国的著名果酱与甜点品牌,创立于1971年,为法国安德鲁集团旗下品牌。巧婆婆主要产品有果酱、蛋糕、优格、甜点、饼乾等,不仅活跃于法国各大卖场,还出口至全球90多个国家,非常受欢迎。

巧婆婆果酱采用的水果来自法国普罗旺斯,果肉含量约50%,果肉颗粒纯正细腻。更为特殊的是,除了市场上普遍采用的白砂糖外,还用赤砂糖作原料,除了给果酱提供足够的糖分外,还有一丝微咸的咸味给果酱提味,减轻了果酱中的甜味,整体甜度在传统果酱中较为适宜。

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6. 安德鲁(ANDROS)

ANDROS安德鲁成立于1910年法国,是一个坐落于法国西南部地区的家族式企业,专业致力于生产水果制品和奶制品。1998年进入中国,在中国成立了合资公司,产品覆盖全国110个城市。

安德鲁始终坚持精选全球高质量的水果原料,并严格把控制作过程,保证食品安全,获得了ISO22000、FSSC22000、清真认证、出口CIQ等多个认证。其果酱产品精选优质水果打造,保留了水果的口味与营养,可以广泛应用于各类烘焙及饮料制品中。

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7. 缇树(Tiptree)

Tiptree,英国果酱市场的当家品牌之一,是英国果酱类产品出口规模最大的品牌。和Fortnum&Mason相似,缇树也和英国皇室有渊源。1911年因生产的果酱而获得了一级皇家荣誉,2010年女王伊丽莎白二世也亲临其果酱厂参观,并被授予“皇家御用果酱供应商”的称号。

缇树果酱的独特之处,就是拥有自己的果园、工厂,自己的种植园现在也是一个旅游景点。摘完水果送到工厂及时处理,用铜锅慢慢熬煮,使果酱质地浓稠细腻,因为不需要长途运输的环节,所以更好的保留了水果的原汁原味。

缇树果酱水果含量较高,基本保持在55%以上,常见的口味有草莓、蓝莓、杏、樱桃等,果香浓郁,酸甜度自然。

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8. 丘比(KEWPIE)

该品牌源自日本丘比株式会社,在国内果酱市场占有率极高,无论产品风格还是价格都十分亲民。丘比在国内有两家合资公司,北京和杭州,目前国内销售丘比果酱均为国内合资公司生产。

丘比果酱主要有两个系列,普通系列和丘比果+1系列,口味选择极少,都是常见的草莓、蓝莓、香橙等。一般系列的果肉含量都低于上述优质品牌,保持在行业平均水平45%左右。除添加含量超过水果的砂糖外,还添加了麦芽糖浆,较重的甜味也被指责过,比如草莓味的糖分就高达71%。但是一般系列中的蓝莓和草莓酱,每一种都有一个清甜的版本,比原来的蓝莓和草莓果酱,清甜度降低了,适合不喜欢吃太甜的人。

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9. 英雄(Hero)

Hero并非德国本土品牌,而是源自瑞士,在1995年被德国公司SchwartauInternationalGmbH收购,如今更多作为全球知名婴幼儿食品企业而被人们熟知,现主营婴幼儿奶粉、婴儿食品和休闲食品。Hero还在2002年收购了同集团的著名果酱品牌Schwartau,致力于发展果酱业务。

如今,Hero工业很大,最初以果酱起家,当时它还是一个水果加工厂。从1910到1939年,Hero公司在瑞士相继成立了5家新公司,分别生产不同口味的果酱。在第二次世界大战期间,由于材料的缺乏,Hero减少了用砂糖做果酱的量,并加入更多新鲜水果,从而创造出水果含量高达60%的英雄果酱。

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10. 圣桃园

St.Dalfour圣桃园,国内大多数果酱消费者都十分熟悉这个名字,也是国内超市货架上常见的果酱。在第二次世界大战期间,糖的供应十分有限,而且价格昂贵,Hero决定减少砂糖来增加水果。圣桃园创建者拥有自己的葡萄酒厂,用浓缩葡萄汁代替糖来制作果酱,由此诞生了第一批圣桃园果酱。

一九八八年,圣桃园开始进入英国市场,因其天然甜味、色泽通透而广受欢迎。短短的一段时间里,圣桃园果酱成了英国各大超市货架上的商品。

圣桃园的生产基地坐落在法国最著名的波尔多酒园附近,那里一年四季温暖湿润,阳光充足,葡萄大面积。圣桃园最显著的一点就是不加砂糖,充分发挥波尔多葡萄产区的优势,仅添加附近庄园出产的葡萄汁作为甜味剂。甜味除水果本身外,基本来源于葡萄汁,甜度更自然,口感纯正。虽然没有砂糖,但是经过浓缩后的葡萄汁,整个果酱的糖分保持在52%左右,对于本身偏甜的水果如草莓,仍然会有一点甜味。

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以上便是十大果酱品牌排行榜以及各个品牌值得入手的果酱单品推荐,希望对吃货们选购果酱产品有所帮助。

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