如何选购无烟烧烤炉？无烟烧烤炉选购指南

本文我们就来分享一下家用无烟烧烤炉的选购要点，文章的内容包括：内置风扇能减少烟雾产生、根据使用地点选择不同的热源、认识各种加热方式的特征、可替换烤盘的机种实用性更高、选择容易拆解清洗的款式。最后我们还会就选购无烟烧烤炉的常见问题进行解答。

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不怕屋外刮风下雨、无须辛苦升火，只要拥有一台无烟烧烤炉，便能轻松在家来场烤肉盛宴。市面上的很多品牌都有推出相关商品，热源也有瓦斯罐、插电型或红外线式之分，相信很多人在初次挑选时都会感到毫无头绪。然而在欠缺概念的情况下很容易买到不合用的款式，摆在家中占空间又发挥不了作用，简直得不偿失。

有鉴于此，本篇文章将带领大家一起掌握选购要点，并以排行榜形式介绍十款备受好评的无烟烧烤炉商品。热爱吃烤肉又不想设限于天气、环境的话，抑或想让中秋节不再总是满身油烟，就让无烟烧烤炉满足心愿，享受随烤、随吃的满足感吧！

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1. 何谓无烟烧烤炉

烤肉后最常遇到的状况莫过于久久不散的异味，这是因为含有肉类油脂的「油烟」附着在衣物、沙发等纤维上所造成，而当油脂遇热时便会产生油烟，所以简单来说，只要能避免烤肉中的烟雾发生，想要减缓异味问题也并非难事。

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为了防止油烟产生，许多家电厂商都有研发出相当实用的无烟烧烤炉，通过各种巧妙的设计，让食材的油脂或汤汁不会直接滴落在火源或加热器上。例如钭过烤盘的倾斜构造使油分自动流至油烟集油槽，或把加热线、加热灯管设置在烧烤炉上方；有的商品还会在炉内附有吸风口、过滤器和风扇，可简单将油烟吸入、净化后再排出，即使在室内烧烤也不会有满身油烟味。

各家厂商推出的品项特色不尽相同，同时基本上其体积亦不会过大，不仅方便又无须担心浓烟状况，是让烤肉变得更加轻松无负担的一大利器。

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2. 家用无烟烧烤炉的选购要点

在了解家用无烟烧烤炉的特色之后，接下来就要教大家如何从市面上琳琅满目的款式中做选择。以下将会一一详述几项值得关注的要点，请初次选购或是正打算汰旧换新的值友们多加参考。

2.1 内置风扇能减少烟雾产生

除了以滤网吸附烟雾、或是设有反射底盘的款式以外，若想要加强去油烟的效果，建议以配备有内置风扇的商品为优先。内置风扇能吸入往上飘散的油烟，以达到无烟烧烤的功用，进而大幅降低异味产生的机率，表现相较于没有风扇的机种更胜一筹，因此许多烧烤店都是采用这种设备。

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1.2 根据使用地点选择不同的热源

无烟烧烤炉主要有「插电式」及「瓦斯式」两种热源供给方式，若有计划在户外使用，选择瓦斯式的产品会比较合适；但如果仅会在家中等室内环境使用，无须额外准备瓦斯罐、火力也较为稳定的插电式烤炉则会便利得多

1.3 认识各种加热方式的特征

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若以加热方式来看，无烟烧烤炉还可细分为「电热式」、「远红外线型」及「瓦斯式」等三种类型。其中「瓦斯式」是以瓦斯罐点火并加热烤盘，与家用直火的使用方式相同，火力强大、熟透速度快可说是其最大魅力；而「电热式」产品会在铁板下方设置电热线，并利用该热能来烹煮食材，算是目前市面上最主流的样式。

至于「红外线型」则特别适合对味道有所坚持的朋友，藉由红外线除了能将肉品彻底加热之外，还可确保鲜美的肉汁不流失、并轻松享受食材本身的美味。不过红外线无烟烧烤炉的加热时间相对较长，且在烧烤过程中必须不时留意食材是否熟透，人数多时难免不易顾及烧烤速度，建议选购前可多加参考网友口碑。

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1.4 可替换烤盘的机种实用性更高

市面上有些无烟烧烤炉有搭配各种不同类型的烤盘，象是能集中过滤油脂的凹槽设计、或是可用来做煎饼的平煎烤盘等。若只打算单纯地用来烤肉，那么选择一般的烤盘即绰绰有余；但如果想让烧烤炉发挥更大的功能，则推荐挑选可根据需求替换或另购烤盘的款式，请先思考用途与使用频率后再做定夺。

1.6 选择容易拆解清洗的款式

即使无烟烧烤炉能大幅降低油烟的产生，但使用中所产生的油脂与焦黑脏污仍无可避免，因此选择能拆解烤盘且便于清洗、擦拭的款式就显得格外重要。当底座、加热源、风扇等各部分装置可简单拆解时，就越能确保无烟烧烤炉的清洁度。此外，烤盘上的凹槽或网格等容易藏污纳垢的细部也马虎不得，请以可轻松清理的形状与构造为选购依据。

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2. 选购无烟烧烤炉的常见问题

看完以上说明的各种选购诀窍后，相信值友们都有了更进一步的暸解。接下来，为了帮助各位解开相关疑惑，以下将藉由常见问题提供解答，敬请参考看看。

2.1 烤肉吃起来会有炭烤香吗？

炭烤之所以会有一种特别的香味，主要是木炭燃烧时，当中的木质素会分解而产生一种名为「愈创木酚」的化合物，因此能让食材吃起来更带有烟燻般的香气。而一般的无烟烧烤炉则是通过炉火或电热升温烹调食物，虽无具备此种特色，但可说更以健康为主要诉求。

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2.2 使用后如何清洗？

一体成型的机种只能清理表面，而能拆解的款式则除了烤盘外，内部的导热管、底盘、风扇等细部也都能确实保养。不过无论哪种类型，清洁烤盘时请勿使用金属制刷具，否则将可能刮伤涂层，最好用海绵或软布搭配中性清洁剂较能延长寿命。

2.3 烤盘掉漆该怎么办？

经过反覆清洗及使用后，烤盘表面的铁氟龙涂层将可能会逐渐脱落，然而一旦有此种情况就不建议继续用来烹调食材，以免有影响健康的疑虑。虽然目前大部分都只能考虑直接换新，但也有少数可拆卸的款式推出更换用的烤盘配件；此外，在烤盘铺上一层锡箔纸也是替代方案之一。

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2.4 便利的加热器具－－卡式瓦斯炉

无论是从事户外野炊活动或居家简易烧烤，易于携带且便于使用的卡式瓦斯炉堪称最佳帮手。居家只要准备上一台，让您随处都可以与亲友一同享受吃火锅、烧烤、泡茶聊天的乐趣。

3. 总结

看完本篇文章的介绍后，您是否也想添购一台在家中备用呢？如果您酷爱吃烧烤，建议选择可自行调整温度的款式；而除了吃烧烤外还想要具备其它用途，那么可替换烤盘或加热炉能单独使用的款式则最为方便。无论您偏好哪一种类型，别忘了享受美食后的善后工作也很重要，挑选易于拆卸和清洁的款式，轻松来场惬意愉快的烤肉聚会吧！

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