冷冻披萨选购指南

不管是平常正餐或宵夜，又或者大伙齐聚共享，想吃时随时吃得到的冷冻披萨可说相当方便。本篇文章就来为大家介绍不断进化，比从前更加好吃的冷冻披萨。无论是丰富配料或讲究手打饼皮，各式各样的种类包您满足。看完这篇后务必亲自吃吃看，肯定会惊艳于那不输餐厅现烤披萨的实力哟！

不管是平常正餐或宵夜，又或者大伙齐聚共享，想吃时随时吃得到的冷冻披萨可说相当方便，又比连锁披萨来得便宜且便于保存，轻轻松松就能吃到热腾腾的牵丝起司也是一大魅力。

本篇文章将为大家介绍不断进化，比从前更加好吃的冷冻披萨。无论是丰富配料或讲究手打饼皮，各式各样的种类包您满足。看完这篇后务必亲自吃吃看，肯定会惊艳于那不输餐厅现烤披萨的实力哟！

美味升级的冷冻披萨

在保鲜与冷冻技术进步的今日，既划算又讲究的实力派冷冻披萨可说一点也不输给外送披萨或餐厅现做的口味，让我们继续看下去吧！

冷冻披萨的选购要点

以下将介绍几种最具代表性的披萨种类，接着请一起看看选购时需要注意什么小地方吧。

1. 不能不认识的经典意式披萨

在冷冻披萨市场中，大多以配料丰富的夏威夷、海鲜、总汇等口味较为常见，但近年来越来越多厂商往道地的义式口味发展，推出了许多简单却经典的意大利披萨，虽然对披萨迷来说或许是基本常识，但在此还是先介绍几款最具代表性的口味给各位，不妨先记住这几款披萨的名称和特色，对日后挑选合自己口味的商品时应该有所帮助哟！

1.1 红、白、绿交织：玛格丽特（Margarita）

以蕃茄酱的「红」、莫札瑞拉起司的「白」以及罗勒叶的「绿」三种意大利国旗代表色组合而成，看起来对比鲜艳动的玛格丽特披萨，堪称是最朴实也最经典不败的一款。由于莫扎瑞拉起司的味道较温和，相信不少国人也很喜欢。虽大多给人单调的印象，但有些还会加上番茄片或生火腿；为了更贴近国人口味，甚至有厂商将罗勒叶换成了鱼香菜呢！

1.2 香浓蒜味的啤酒搭档：水手披萨（Marinara）

还有一款比玛格丽特来得更简朴的一款，那就是原文为Marinara的水手披萨，因为发音与英​​文的水手「mariner」相近故得其名。通常以番茄酱打底，没有多余配料，有着浓郁的橄榄油香、奥勒冈叶与蒜头香气，因此和啤酒等酒类非常对味，不过也就不太受到小朋友的喜爱了。

1.3 起司迷也疯狂：四种起司（Quattro Formaggi）

顾名思义，是以四种起司烤成的披萨，通常也不会有多余的配料；而起司的组合依店家也有所不同，通常以蓝纹乳酪等风味较强烈的起司居多，算是容易看出口味喜好的一款，若是热爱起司的话肯定会爱不释手。

2. 依据享用情境挑选

当然，冷冻披萨的种类繁多，不单单只有上述几种正统义式口味，不同厂商所推出的丰富阵容可是一点也不逊色于外带披萨店家。如果要让大人小孩都吃得尽兴，或是多人数的派对场合，建议选择提供较多种口味的店家比较好。而且，有些厂商会推出多口味的组合包，若想一次吃吃看不同口味的话，买这种会比较划算呢！

2.1 地道意大利披萨：适合下酒的大人成熟口味

若是以大人为主的小酌场合，前述的水手披萨等等简单的意式披萨就很适合，不但和酒很搭，每一片的份量适中、配料不多，因此还吃得下披萨以外的其他菜色。除了传统水手披萨以外，还有和风洋食餐厅常见的放上半熟蛋的「俾斯麦披萨」、青酱披萨、以鯷鱼橄榄提味的披萨等等也都非常下酒。正统的意式披萨其实可再细分相当多种，光是搜寻就令人食指大动了！

2.2 综合口味：适合家庭聚餐共享

各位再熟悉不过的外送外带披萨大多有着多种混搭口味，尤其家族聚餐时，大家分着吃最棒了。这种类型通常在意大利当地是绝对吃不到的，举凡鲔鱼玉米披萨、和风章鱼烧、熏鸡等等五花八门，各有拥护者。若家里有小朋友的话，选购这种配料丰富的披萨一起享用，势必更为尽兴。

3. 讲究面皮的冷冻披萨最推荐

披萨的组成要素无非「饼皮」、「起司」、「酱料」、「配料」这四种，其中「饼皮」正是影响冷冻披萨优劣的最大因素。毕竟普通人家里势必不会有正统的石窑，所以如何让大家用普通小烤箱也能烤得好吃，厂商所下的功夫便十分重要。

坚持以严选面粉制成、张张手杆而成等等对面皮讲究的商品，通常整体而言就会有着相当高的品质，比较值得推荐。除了饼皮以外，在包装与运送过程中是否做到全程保持新鲜也是一大重点。另外，有些店家主打薄脆口感，有些则采用Q弹面皮，这部分就端看个人喜好，任君挑选。

4. 事前确认加热方式与尺寸

就算商品本身再怎么优质，若家里没有合适的器材来加热也没用。所以购买前最好确认一下披萨的尺寸放不放得进家中烤箱、没有烤箱的话适不适合用平底锅或微波炉等等。市售冷冻披萨尺寸大概约5、6英寸左右，放进家用烤箱应该没太大问题。

基本上，在烤之前最好让它自然退冰，如此一来会比用微波炉解冻再烤来得好吃。因此，好不容易买到了美味的冷冻披萨，建议大家耐心等它退冰再加热比较好哦！

总结

看完这篇不晓得各位是不是感到饥肠辘辘了呢？这回所精选出来的冷冻披萨可说是百家争鸣，各有讲究。别再瞧不起冷冻披萨啰，欢迎给它们一个机会，相信会从此改观，一吃上瘾！

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