马卡龙选购指南

马卡龙除了节日送礼外，平常办公室里团购尝鲜，抑或是多人聚会上增添气氛，都是十分合适的一道甜品。然而，市面上的口味、内馅种类繁多，款式包装也相当多样，肯定让读者们感到犹豫不决、不知从何挑选。因此以下就要向大家介绍马卡龙的选购要点、保存方法。

马卡龙有着「少女的酥胸」之称，其吹弹可破的外表加上繁琐的制作工法，始终予人时髦且高贵的印象。但其实马卡龙除了节日送礼外，平常办公室里团购尝鲜，抑或是多人聚会上增添气氛，都是十分合适的一道甜品。然而，市面上的口味、内馅种类繁多，款式包装也相当多样，肯定让读者们感到犹豫不决、不知从何挑选。

因此以下就要向大家介绍马卡龙的选购要点、保存方法。一同来揭晓是否有让您为之心动的一款吧！

马卡龙的典雅魅力

以精致高贵之姿享誉四方的法式马卡龙，一说是源自于意大利的修道院，尔后传入法国才逐渐发展成今日这般种类丰富的一款甜点。也许多数人对它的第一印象是夹着香浓奶油馅、色泽多彩的巴黎式马卡龙，但南欧发迹的达克瓦兹或是本土的台式马卡龙也都带有天然纯粹的好滋味，同样汇聚了一大派的拥护者。

而与饼干及蛋糕相比，马卡龙的层次、饱足感适中，也可说是宴客品茗时的首选。以下将提供多项选购要点供读者参考，希望能有助挑选出合口味又不失礼节的商品。

马卡龙的选购要点

在介绍人气排行榜之前，先让读者对于马卡龙的选购秘诀有初步的认识，再以此作为指南来推荐相关商品。

1. 与饮品搭配得宜，风味更加提升

马卡龙变化多端，若能配合各式饮品选择适合的口味，定能使享用过程的幸福感大大提升。

1.1 红茶：衬托水果系的天然芳香

水果风味马卡龙绝对是红茶的最佳良伴，无论是清爽的柠檬或是浓郁的莓果，只要搭配上清新典雅的茶香，都能带来十足的加乘效果。许多知名店家也会根据时令来严选新鲜水果并推出限定口味，不妨多加留意各个厂商的相关资讯，才能尽享不同季节的专属风味。

1.2 咖啡：平衡浓厚口味的甜腻感

若是想与咖啡一同享用，最适合选择巧克力、焦糖、坚果等香气浓厚的口味，即可以品尝到食材原有的风味，并让咖啡的轻微苦涩来中和马卡龙的甜腻，达到绝佳的平衡效果。另外由于这类马卡龙的甜度范围较广，也建议根据自身的喜好做斟酌。

1.3 日式绿茶：与微甜的东方口味是绝配

随着抹茶风靡台湾，以抹茶为首的日系马卡龙人气也跟着水涨船高。而除了其他常见的芝麻、黄豆粉等日式口味，许多店家也选用中国本土的茶叶来推出相关商品，此类揉合东方特色的马卡龙，便非常适合搭配绿茶、焙茶等茶品一同享用。

1.4 酒类：原味马卡龙最对味

原味马卡龙通常不含奶油馅，非常适合夜晚小酌时品味，堪称专属于大人的极致享受。此外若要与红酒或香槟做搭配，也可以选用起司或鹅肝口味的马卡龙，两者味美且香气浓郁，足以挑逗味蕾、与酒品相得益彰。

2. 初心者选择名店准没错

若是不知从何挑选的马卡龙新手，建议先从知名的法式甜点店着手，例如Ladurée、Pierre Hermé、青木定治、Jean-Paul Hévin以及Dalloyau等等。这类店家大多有提供试吃服务，也会为顾客做详尽的介绍，不仅口味品质上严谨有保证，更提供包装精美、送礼自用两相宜的礼盒商品。

3. 依用途考量包装与价位

变化多端的马卡龙能应对多种场合，故购买前确认使用目的也至关重要。

3.1 家庭用：以价格为首要考量

平日家人一同品尝或家族聚会时，比起高质感更重视欢乐的气氛，外加人数可能偏多，采购一般卖场的马卡龙是最经济实惠的选择。虽说口味的专业程度上难免会有落差，但其多彩的样式对于增添气氛也能有十足的贡献。

3.2 送礼：精致包装得人心

相信送礼是不少人选购马卡龙的理由之一，而此时尤其得在包装上下足功夫，让对方感受到自己的诚意。不过需要注意的是，若是要做为婚礼等大型场合上的礼品，建议选购内容物独立分装的产品，品质控管上较予人安心感。

3.3 亲子派对：卡通造型可爱吸睛

受欧美文化薰陶，近年来许多中国家庭间也流行起亲子派对等交流活动，此时不妨选购有特殊造型或卡通图案的马卡龙，或是配合派对主题来带入万圣节、圣诞节等季节元素，相信必能使在座的小朋友们为之惊艳。

不过由于部分店家在制作马卡龙的过程中会添加酒类以增添香气，若主要是为了孩童做选购，购买前请不忘先行确认原料成分。

4. 应留意赏味期限与保存方法

由于马卡龙内夹着新鲜奶油内馅，保鲜期较多数的点心要来得短，选购前务必确认效期与保存方式。而为避免风味流失，开封后也请尽早食用完毕。

马卡龙的品味与保存方式

除了直接享用以外，马卡龙其实还有更为吸睛的品尝方式。而若是于卖场选购大量的马卡龙，也有特殊的保存技巧，一并介绍给各位读者。

组合为华丽的马卡龙塔

诸如生日派对等场合，就不妨大量购买并堆叠成饶富创意的马卡龙塔，如此一来不仅视觉效果缤纷夺目，每个人也能自由选择喜欢的口味，达到宾主尽欢之效。而喜欢烘焙的朋友，也很适合将马卡龙作为蛋糕上的装饰，让其粉嫩色彩带来画龙点睛的作用，完成一款独一无二的蛋糕。

使用万用夹链袋轻松保存

马卡龙的保鲜期短，但其实只要巧妙运用一些方法就能延长美味，不再因大量购买而困扰。具体来说，由于保鲜的秘诀首重隔绝湿气，建议先以保鲜膜等逐个包装后再一并放入夹链袋中，即可在冷藏保存三天，冷冻则约能维持一个月。但保鲜期长短仍取决于各家厂商的制程与选用的食材，无法一概而论，因此无特别注明的情况下还请尽早食用完毕。

其中特别是采用冷冻保存能有效避免风味流失，是相当推荐的方法，且享用前只需放至冷藏自然解冻即可，相当简单又便利。

总结

以上介绍的马卡龙不乏造型与美味兼具的热销商品，看了不禁教人食指大动。无论是送礼或是自用，希望各位在选购时皆能参考以上的要点与排行榜，一同享用这独一无二的奢华美味，并犒赏平时的辛劳。

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