浓缩咖啡粉选购指南

对爱喝意式咖啡却又懒得磨咖啡豆的人来说，浓缩咖啡粉可说是个不错的好选择。目前市面上浓缩咖啡粉多来自意大利进口，除了大家熟知的illy与LAVAZZA之外，还有PARANA等其他品牌，该如何在众多商品中，选出自己喜爱的浓缩咖啡粉呢？以下我们将介绍浓缩咖啡粉的选购要点，购买前请务必参考看看。

对爱喝意式咖啡却又懒得磨咖啡豆的人来说，浓缩咖啡粉可说是个不错的好选择。除了王道的espresso，加入鲜奶与奶泡做成拿铁或卡布奇诺也很美味。目前市面上浓缩咖啡粉多来自意大利进口，除了大家熟知的illy与LAVAZZA之外，还有PARANA等其他品牌，该如何在众多商品中，选出自己喜爱的浓缩咖啡粉呢？

以下我们将介绍浓缩咖啡粉的选购要点，购买前请务必参考看看。

魅力十足的浓缩咖啡

为什么大家会这么热爱浓缩咖啡呢？让我们一起来深入了解它的魅力所在吧！

认识浓缩咖啡

浓缩咖啡源于意大利，利用专门的意式咖啡机通过高压方式，在短时间内快速将咖啡萃取出来。特色是喝起来没有太多杂质，可以品尝到浓厚且具层次感的醇厚风味。

和一般咖啡不同之处在于，采用中深焙的咖啡豆，磨豆的粗细程度也不同。浓缩咖啡的咖啡豆必须研磨到非常细致，呈现完全的粉末状才行。令人意外的是，虽然浓缩咖啡的香气与味道皆比一般咖啡来的浓厚，但因为萃取时间短，其咖啡因含量反而比一般咖啡来得低呢！所以近年来也有愈来愈多人喜欢在家自己冲泡浓缩咖啡，享受悠闲时光！

用浓缩咖啡做出人气饮品

浓缩咖啡加入鲜奶与少许奶泡，就能做成顺口的拿铁，如果是加入鲜奶还有较多奶泡，让咖啡、鲜奶、奶泡的比例变成1:1:1，就变成香浓的卡布奇诺了。现在有许多意式咖啡机都附有打奶泡的功能，不妨利用它做些拉花艺术，让喝咖啡变得更有乐趣。

浓缩咖啡粉的选购要点

浓缩咖啡粉的迷人之处，就是不用去咖啡店，也能在家轻松冲泡出香浓咖啡。省下动手研磨咖啡豆的麻烦，只需将袋／罐中的咖啡粉取出就能进行冲泡，可说是非常方便。在购买之前，让我们一起来看看，有哪些选购要点是您要注意的呢？

1. 根据包装形式来选择

浓缩咖啡粉一般分为罐装及袋装，下面简单介绍这两种类型，您可以根据个人喜好挑选。

1.1 能够防潮的罐装式

罐装浓缩咖啡粉的优点是利于保存，只要盖上盖子，水分与湿气就比较不容易进到容器里。有些品牌的罐子设计的相当优雅大方，亦很适合当做礼品送人。

1.2 轻巧好携带的袋装式

袋装咖啡粉的优点是容易携带，和罐装相比不占空间，方便储藏。对于不喜欢制造多余垃圾的人，袋装咖啡是推荐的好选择。

2. 根据咖啡豆种类来选择

购买浓缩咖啡粉时，仔细确认使用的咖啡豆种类是很重要的，咖啡豆种类会影响到咖啡的风味，例如偏苦或偏酸，香气也会有所不同，对于咖啡风味很在意的人，购买前一定要再三确认。如果还不知道自己的喜好，也可以多试喝各种品牌的咖啡做比较，选出自己最喜爱的口味。对于第一次选购浓缩咖啡粉的读者，会推荐购买口感比较温和且容易入门的综合咖啡。

2.1 阿拉比卡：巧克力般的香醇风味

源自衣索比亚的阿拉比卡咖啡豆，占全球咖啡豆产量的60%，以品质优良而闻名。如巧克力般的香气与风味是阿拉比卡最迷人的特色，酸与苦的口味也很明显。咖啡店供应的顶级咖啡，大多都是由阿拉比卡咖啡豆制成的。

2.2 哥伦比亚：绝妙的平衡与微酸口感

哥伦比亚咖啡豆常常应用于综合咖啡。特色是除了带有香甜气息，也喝得到适度的酸味，拥有绝佳的平衡口感。特色是口味适中且容易入口，推荐给对咖啡没有特殊偏好的人。

2.3 巴西：多层次的香气与口感

巴西咖啡豆的特色是苦味与酸味都很明显，喝起来有浓厚的口感。巴西咖啡豆在日本也很受欢迎，推荐您一定要试试看。

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2.4 罗布斯塔：苦涩感强烈的口味

罗布斯塔咖啡豆拥有非常强烈的苦涩味，酸味较不明显，推荐给喜爱浓烈咖啡的人。就算加入鲜奶，罗布斯塔的咖啡味依旧很浓厚，明显的咖啡味让它吸引许多爱好者。

3. 选择低咖啡因商品来控制摄取量

对于怀孕中或是考量到健康因素的人，推荐您可以挑选低咖啡因的浓缩咖啡粉。低咖啡因咖啡是在咖啡豆烘焙前，经由特殊处理去除掉大多数的咖啡因，因此并非完全不含咖啡因（否则要称为无咖啡因），而是将咖啡因去除到只剩下极低的量。目前市面上也有低咖啡因的浓缩咖啡粉可供选择，如果您想减少摄取咖啡因，可以考虑这类商品。

开封两周内是最佳赏味期

咖啡粉开封后，为了能充分感受到咖啡的新鲜香气与风味，建议愈早喝完愈好，最佳赏味期限大约是一至两周。

关于保存咖啡粉，有一说认为应该放在冰箱内保存，有一说则认为放在常温下即可。建议您根据自己家中的状况，像是温度高低与湿气等环境条件来决定，才能确保喝到新鲜香醇的浓缩咖啡。另外，如果您常常忘记咖啡粉是何时打开的，建议直接在包装写上开封日期，就不会忘记了。

总结

在家中也能喝到不输咖啡店的美味咖啡，想必是每个人的梦想吧！请参考今天介绍的选购要点，相信您也能找到最爱的浓缩咖啡粉喔！

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