浓缩咖啡粉选购指南

咖啡粉选择技巧

对爱喝意式咖啡却又懒得磨咖啡豆的人来说,浓缩咖啡粉可说是个不错的好选择。目前市面上浓缩咖啡粉多来自意大利进口,除了大家熟知的illy与LAVAZZA之外,还有PARANA等其他品牌,该如何在众多商品中,选出自己喜爱的浓缩咖啡粉呢?以下我们将介绍浓缩咖啡粉的选购要点,购买前请务必参考看看。

浓缩咖啡粉选购指南

对爱喝意式咖啡却又懒得磨咖啡豆的人来说,浓缩咖啡粉可说是个不错的好选择。除了王道的espresso,加入鲜奶与奶泡做成拿铁或卡布奇诺也很美味。目前市面上浓缩咖啡粉多来自意大利进口,除了大家熟知的illy与LAVAZZA之外,还有PARANA等其他品牌,该如何在众多商品中,选出自己喜爱的浓缩咖啡粉呢?

以下我们将介绍浓缩咖啡粉的选购要点,购买前请务必参考看看。

魅力十足的浓缩咖啡

为什么大家会这么热爱浓缩咖啡呢?让我们一起来深入了解它的魅力所在吧!

认识浓缩咖啡

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浓缩咖啡源于意大利,利用专门的意式咖啡机通过高压方式,在短时间内快速将咖啡萃取出来。特色是喝起来没有太多杂质,可以品尝到浓厚且具层次感的醇厚风味。

和一般咖啡不同之处在于,采用中深焙的咖啡豆,磨豆的粗细程度也不同。浓缩咖啡的咖啡豆必须研磨到非常细致,呈现完全的粉末状才行。令人意外的是,虽然浓缩咖啡的香气与味道皆比一般咖啡来的浓厚,但因为萃取时间短,其咖啡因含量反而比一般咖啡来得低呢!所以近年来也有愈来愈多人喜欢在家自己冲泡浓缩咖啡,享受悠闲时光!

用浓缩咖啡做出人气饮品

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浓缩咖啡加入鲜奶与少许奶泡,就能做成顺口的拿铁,如果是加入鲜奶还有较多奶泡,让咖啡、鲜奶、奶泡的比例变成1:1:1,就变成香浓的卡布奇诺了。现在有许多意式咖啡机都附有打奶泡的功能,不妨利用它做些拉花艺术,让喝咖啡变得更有乐趣。

浓缩咖啡粉的选购要点

浓缩咖啡粉的迷人之处,就是不用去咖啡店,也能在家轻松冲泡出香浓咖啡。省下动手研磨咖啡豆的麻烦,只需将袋/罐中的咖啡粉取出就能进行冲泡,可说是非常方便。在购买之前,让我们一起来看看,有哪些选购要点是您要注意的呢?

1. 根据包装形式来选择

浓缩咖啡粉一般分为罐装及袋装,下面简单介绍这两种类型,您可以根据个人喜好挑选。

1.1 能够防潮的罐装式

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罐装浓缩咖啡粉的优点是利于保存,只要盖上盖子,水分与湿气就比较不容易进到容器里。有些品牌的罐子设计的相当优雅大方,亦很适合当做礼品送人。

1.2 轻巧好携带的袋装式

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袋装咖啡粉的优点是容易携带,和罐装相比不占空间,方便储藏。对于不喜欢制造多余垃圾的人,袋装咖啡是推荐的好选择。

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2. 根据咖啡豆种类来选择

购买浓缩咖啡粉时,仔细确认使用的咖啡豆种类是很重要的,咖啡豆种类会影响到咖啡的风味,例如偏苦或偏酸,香气也会有所不同,对于咖啡风味很在意的人,购买前一定要再三确认。如果还不知道自己的喜好,也可以多试喝各种品牌的咖啡做比较,选出自己最喜爱的口味。对于第一次选购浓缩咖啡粉的读者,会推荐购买口感比较温和且容易入门的综合咖啡。

2.1 阿拉比卡:巧克力般的香醇风味

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源自衣索比亚的阿拉比卡咖啡豆,占全球咖啡豆产量的60%,以品质优良而闻名。如巧克力般的香气与风味是阿拉比卡最迷人的特色,酸与苦的口味也很明显。咖啡店供应的顶级咖啡,大多都是由阿拉比卡咖啡豆制成的。

2.2 哥伦比亚:绝妙的平衡与微酸口感

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哥伦比亚咖啡豆常常应用于综合咖啡。特色是除了带有香甜气息,也喝得到适度的酸味,拥有绝佳的平衡口感。特色是口味适中且容易入口,推荐给对咖啡没有特殊偏好的人。

2.3 巴西:多层次的香气与口感

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巴西咖啡豆的特色是苦味与酸味都很明显,喝起来有浓厚的口感。巴西咖啡豆在日本也很受欢迎,推荐您一定要试试看。

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2.4 罗布斯塔:苦涩感强烈的口味

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罗布斯塔咖啡豆拥有非常强烈的苦涩味,酸味较不明显,推荐给喜爱浓烈咖啡的人。就算加入鲜奶,罗布斯塔的咖啡味依旧很浓厚,明显的咖啡味让它吸引许多爱好者。

3. 选择低咖啡因商品来控制摄取量

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对于怀孕中或是考量到健康因素的人,推荐您可以挑选低咖啡因的浓缩咖啡粉。低咖啡因咖啡是在咖啡豆烘焙前,经由特殊处理去除掉大多数的咖啡因,因此并非完全不含咖啡因(否则要称为无咖啡因),而是将咖啡因去除到只剩下极低的量。目前市面上也有低咖啡因的浓缩咖啡粉可供选择,如果您想减少摄取咖啡因,可以考虑这类商品。

开封两周内是最佳赏味期

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咖啡粉开封后,为了能充分感受到咖啡的新鲜香气与风味,建议愈早喝完愈好,最佳赏味期限大约是一至两周。

关于保存咖啡粉,有一说认为应该放在冰箱内保存,有一说则认为放在常温下即可。建议您根据自己家中的状况,像是温度高低与湿气等环境条件来决定,才能确保喝到新鲜香醇的浓缩咖啡。另外,如果您常常忘记咖啡粉是何时打开的,建议直接在包装写上开封日期,就不会忘记了。

总结

在家中也能喝到不输咖啡店的美味咖啡,想必是每个人的梦想吧!请参考今天介绍的选购要点,相信您也能找到最爱的浓缩咖啡粉喔!

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