鲜元道 澳洲进口 西冷+眼肉+菲力原切牛排套餐 100g*10片

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澳洲和牛就是从日本引进的和牛在澳洲养殖，日本和牛的特点就是牛排如雪花状分布，口感鲜嫩多汁，不柴不肥，是最顶级的牛排，澳洲和牛口感和日本和牛类似。这款鲜元道原切牛排套餐，包含西冷牛排 100g*3片、眼肉*3片、菲力*4片。

菲力牛排：取自于牛的里脊部位，是非常嫩的牛排。适合老人和儿童食用，可煎制7分熟甚至全熟。

肉眼牛排：是从近肋骨末端的一少部分切下来，因这个部位的肌肉不经常活动，所以该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷，是非常极品的部位。

西冷：也称纽约客，主要是由上腰部的脊肉构成，基本上取自牛背脊一带的牛肉，肉的边沿稍微带一圈白色的肉筋，有韧性且嚼劲十足，可煎制7分熟甚至全熟。

牛排分为很多种类，小编叫大家区分高中低端：

1、低端牛排一般是合成牛排，采用牛肉+卡拉胶+蛋清+调微调压制合成，口感比较弹口，味道一般调理的也比较好。成本低廉，售价也很便宜，基本你看到的10元以内的一块牛排都是这个品类。卡拉胶是指定的食品添加剂，但是其实本身没有什么副作用，但是给孩子的应该更好一些。

2、中端牛排一般是原切牛排，经过调味料的调理，具有不错的口感，价格适中，口感没有高端牛排好，但是胜在是原切，我们能保证这个是牛排，而不是其他的牛肉。

3、高端牛排一般是原切非腌制牛排，非腌制牛排一般代表商家对于这个牛排的口感很有自信，不需要调味本身的味道就很好，一般属于上等牛排。

草饲牛排：草本身的热量较低，所以牛排的口感偏劲道，脂肪含量较少，肉汁较少一些。对身材保持的买手更好一些。

谷饲牛排：一般采用谷物饲养，脂肪含量高一些，最顶级的牛排是日本和牛的雪花牛排，所谓雪花就是脂肪。这种牛排口感多汁，香嫩，更加符合大众口感，但是相对的，热量更高。

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