佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系,也是大家在重要聚会场合不可少的一道硬菜,佛跳墙的味道总结起来,就是一个鲜字。佛跳墙的食材很是考究,既有山珍也有海味,此款佛跳墙鲍鱼、海参、干贝、鱼肚、螺片、蹄筋、杏鲍菇和黄焖汤等食材,辅之以多种辅材,香浓鲜滑,味道醇厚,汤底富胶质,营养丰富,加热即食。
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