霸蛮是成立于2018年北京的湖南牛肉米粉品牌,前身是“伏牛堂”后因品牌升级,品牌由“伏牛堂”更名为“霸蛮”,品类名称为“牛肉粉”。并配合新品牌名称启用全新Logo。由北大法学硕士张天一于2014年毕业时创立,公司通过专注经营湖南牛肉粉,持续探索传统行业的商业模式创新。
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