“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”正宗福建佛跳墙。至今已有百余年的历史。吃起来软嫩柔润,鲜香浓郁,荤而不腻;各料互为渗透,味中有味,而且营养价值极高。绝对是宴会中的压轴菜之一。
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这款内含海参、鲍鱼、蹄筋、螺肉、鲍片、瑶柱、素鱼翅、香菇、鱼鳔、高汤、杏鲍菇等多种高端食材。谨遵古法高汤熬制,配以土鸡、猪蹄等多种食材交替分层煨制12个小时,汤底富胶质,香浓艳滑,味道醇厚。
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