蔡林记是湖北武汉的老字号热干面品牌,主营热干面和武汉特色小吃,于1930年在汉口开了第一家门店,至今已经将近一个世纪,至今在武汉大街小巷仍然可以看到蔡林记的面馆。热干面也是武汉人早点中最受欢迎的面点,劲道的碱面搭配芝麻酱,以酱红白萝卜丁和葱花作配料,飘香四溢。虽说各地都有武汉热干面,但每个地方的热干面都是不一样的口味。
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