墨鱼汁意面,顾名思义,就是在制作意面的过程中加入了墨鱼的墨汁,再使用粗粒小麦粉、水、鸡蛋,还有地中海地区的常见食材——橄榄油,将所有食材均匀混合在一起,揉成光滑有弹性的面团,经过人工切割或者机器制成面条,成品就是墨鱼汁意面。
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