青花鱼源自渤海海域,水流在此交汇,水流速快,黄河水注入勃海时,催生大量水生物这里的鱼类味道很是鲜美。速冻青花渔选用冬季海捕青花渔,去头、去脏、去尾、去中刺,去鳍(只留腮鳍),需要3条左右250-300g的鱼切片而成。
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