百里炙 手撕毛肚叶250g 牛百叶牛肚千层肚黑毛肚片 四川火锅食材涮锅

毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。稍加涮烫就能产生脆嫩化渣的极佳口感，大受欢迎，于是成为火锅的主要食材，是川渝火锅中销量最大的菜品之一。毛肚除了作涮烫菜品之外，也有烧、炖、卤、凉拌等做法，还可以加工为方便食品。

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