圣皮尔酒庄创建于17世纪,其葡萄种植历史则可追溯到16世纪。1767年,圣皮尔男爵收购了酒庄,并按照当时的惯例,以自己的名字为其命名。1832年,男爵的两个女儿继承了酒庄,酒庄因此被一分为二。尽管如此,1855年,圣皮尔酒庄被评为四级名庄。1981年亨利·马丁买下了具有乡村风味的圣皮尔酒庄宅邸。1982年,他又买下了葡萄园,至此,在经历了几个世纪的分离后,圣皮尔酒庄终于重新合为了一体,又恢复了有着两个世纪历史的名称,续写着这个名字的辉煌。
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