青壳白肚，蒸炒炖煮。

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梭子蟹是一种海蟹，部分地区叫“白蟹”。顾名思义，因其大体上呈现梭子形而得名，甲壳中央处又有三个凸起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。此款梭子蟹产自浙江省杭州市，肉质洁白鲜嫩，味道鲜味，原汁原味，可以蒸炒炖煮，蟹肉盈满细嫩。200-300g/只，共1kg，约4只。