酱油什么牌子好?10大酱油品牌排行榜

十大排行

酱油是日常生活中不可或缺的调味品,所以我们应选择优质品牌的酱油。酱油什么牌子好?本文给大家介绍了10个优质的酱油品牌,快来文中来了解下~~

酱油俗称豉油,是我国的传统调味品,用豆、麦、麸皮酿造。酱油是五味中“咸”的代表调味品,以咸味为主,亦有鲜味、香味等,滋味鲜美,有助于促进食欲。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。现在超市里的酱油品种繁杂,除了生抽、老抽,还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油等,价格也不尽相同。消费者在选购时要按照自己的需求来选购,太过花哨的标签反而像是商家的噱头。说到选购酱油,那就不得不提酱油的品牌排行榜。酱油什么牌子好?来看小编的推荐。

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1 LEE KUM KEE 李锦记

中国食品企业里面唯一一家零缺陷通过美国FDA审核的企业,也是奥运会、亚运会以及世博会的酱料供应商,2012年入选神九航天食谱。李锦记酱油豉味香浓,色泽红润,馥郁鲜甜。品牌创建于1888年,目前业务遍布五大洲100多个国家和地区,国际知名的中式酱料品牌,实现了“有华人的地方就有李锦记产品”,价位比海天酱油稍高。

2 Haday 海天

溯源于清乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史,起草并制定国家酱油检验标准。2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业。海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天酱油覆盖中、高、低端市场,已出口到全球60多个国家和地区,获得相当不错的市场基础。自1990年代始,连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。2014年在上交所主板成功挂牌上市,汪涵还是海天的形象代言人。

3 致美斋

致美斋是广州一间拥有400余年历史的酱料品牌。万历二十八年,刘守庵于广州城隍庙对面学府街开设了品芳斋,万历三十六年之后改名致美斋。为保持质量和信誉,在选料和制作上都较为讲究,如“天顶抽”要求味鲜、色浓、体凝、醇香,操作规程一丝不苟,以双璜酱油的头抽为原料,经过180天以上的天然生晒酿制,在清朝乾隆时期被选为朝廷贡品,价格稍贵,但一瓶也不会超过四十。

4 古龙

古龙酱油登上中国美食大电影《味道中国》,其古法酿造酱油和酱文化浓缩了三千多年中国酱文化史,继承唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺,被列入“厦门市非物质文化遗产”。古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场,酱缸数量荣获大世界基尼斯纪录。传统的工艺与现代工艺结合,足足经历一年四季的温差变化,再抽出酱油继续加工,其色泽油亮,入口醇香,先咸后甜,回味无穷。

5 千禾

千禾被誉为“西南酱油王”,在川渝地区具有相对竞争优势,四川省同行业中首家获得有机食品认证。千禾味业是中国调味品协会副会长单位、四川省博士后创新实践基地、四川省级企业技术中心和四川省优秀民营企业。千禾味业位于东坡故里四川眉山,创建于1996年,“千禾”二字源于苏东坡书法集字。千禾选用非转基因的优质原料,对古法酿造工艺进行创新,利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集的发酵条件,专注于酿造高端酱油。其酱油选取第一道原油精华,香气集中而醇厚,色淡而清透,入口的香醇感很有厚度,值得一试。

6 Shinho 欣和

1992年才创立的欣和,没有厚重的历史沉淀,历经二十余年成为调味品行业的知名企业。通过绿色食品、有机食品、HALAL清真食品,Kosher等各种产品认证,销往美国、新加坡、韩国、日本等30多个国家。“味达美”味极鲜因其鲜味、酱香自然,被中国烹饪协会名厨专业委员会力荐;六月鲜酱油引领“减盐”理念。有趣的是,欣和会给“酱油菌种”听音乐来激发其发酵潜力。经过6个月足期的全封闭酿造,营养色泽都达到最佳。

7 Master 味事达

开创了味极鲜酱油的先河,味事达味极鲜酱油被国务院发展研究中心市场经济研究所评为“中华之最”全国首创、“中华之最”产销量第一的荣誉。“味事达”属于亨氏全资子公司福达食品旗下品牌,在福建、广东、浙江等地占有领先的市场份额。味事达酱油由非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造,从选料到出厂都历经130多道工序检测。

8 Amoy 淘大

1908 年于中国福建省创立,累积了一百多年酱油酿造经验,香港四大酱园之一。淘大以香港为基地,继而开拓海外市场,已经在亚洲、美洲、欧洲等地设立分公司。2006年成为日本味之素成员。淘大酱油以东北大豆为主要原料,不添加酸水解蛋白调味液(HVP),天然酿造,保持了酱油的传统风味。曾一度登上全国酱油品牌销售额榜首,而且价格实惠。

9 厨邦

“晒足180天”的厨邦酱油也是“中华老字号”和“中国驰名商标”产品。广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌,起源于清末民初的香山酱园。中国传统的天然酿造工艺结合现代科学技术,生产基地位于亚热带季风气候,日照高度角大,阳光辐射强度大。酿造出的酱油色泽呈天然红褐色,口味醇香,氨基酸态氮含量达1.3g/100ml,高于国家一级标准,在同级产品中价位偏高一点。

10 东古

“中华老字号”东古的前身为始创于清朝道光三十年的调珍酱园,迄今已有一百六十多年历史,广东省文化遗产,2014年被认定为驰名商标。东古一品鲜酱油色泽明亮,酱香特殊,口感鲜美,价格适中。

以上就是本篇排行榜的全部内容,希望能给大家提供参考和帮助。

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