料酒什么牌子的好?10大料酒品牌排行榜

十大排行

料酒什么牌子的好?本文给大家介绍了10个有口皆碑的料酒品牌,一起来看看吧~

料酒,就是专门用于烹饪调味的酒,主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候,和其他调味料一起加入。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。做菜时放上一点料酒。它不但能去腥解腻,还可以激发出食物的香味,使食物变得美味可口。料酒中含有人体所需的多种种氨基酸,如异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等,这些氨基酸被加热时,不仅能散发出多种香味,被食用后,还能对促进大脑神经递质的释放,有助于睡眠。料酒还含有其他多种人体所需要的营养成分,对于人体的脂肪酸的合成也十分有益,儿童适当食用有利于身体的发育。说了这么多料酒的好处,那到底什么牌子的料酒比较好呢?来看小编的推荐。

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1 老恒和

老恒和肇始于清咸丰初年的老元大酱园,中华老字号企业,2014年在港交所上市。老恒和料酒采用宋代官药曲方,以湖州的优质大米、小麦为原料,先酿成加饭黄酒,经过封坛陈酿五年以上,再配以十几种植物香辛料,不添加酒精配制。不仅能祛膻除腥、增香添味,而且富含氨基酸、维生素,有益身体。多档的价格使其面向所有消费人群。2010年,中国调味品协会把老恒和评为中国料酒产业领导品牌。连续3年在料酒行业产销量第一,俨然成为此行业的“龙头老大”。老恒和坚守原酿料酒,震惊行业的800多万坛原酒储备就是老恒和实力的证明。

2 古越龙山

始创于1664年的沈永和酒厂,在绍兴黄酒行业中历史最悠久。其品牌古越龙山为中国黄酒第一品牌,国宴专用黄酒。这块金字招牌早就“行销中外,驰名遐迩”,是唯一入选“亚洲品牌500强”的黄酒品牌。绍兴黄酒温和醇香,适量饮用有益健康,是世所公认的养生之酒。因其具有祛腥、去膻、增香、添味之功效,在烹饪中具有不可替代的地位,在闻名世界的“中国菜谱”中,绍兴黄酒功不可没,不少高档餐馆、酒楼、家庭的必备佐料。古越龙山具有技术和基酒储备的先天优势,在2013年决定开拓料酒市场。其料酒透明澄澈、馥郁芳香、口感醇厚,定位高端市场,比一般品牌稍贵。

3 王致和

“王致和”与“同仁堂”同龄,始创清康熙八年(公元1669年),地道的“中华老字号”。在北京市场覆盖率达95%以上,美国、加拿大、澳大利亚、日本等22个国家都可以看到王致和产品的身影。在料酒还没有引起行业广泛关注的时候,王致和依靠网络优势让料酒走向全国,无愧为料酒行业的践行者。其料酒清澈红亮,口味醇和,实为佐餐佳品。王致和还是料酒行业标准的起草单位,集中国名牌、中国驰名商标、中国最具影响力食品企业、北京市著名商标等称号于一身,安全、味美、经典、实惠。

4 老才臣

北京人对这个品牌再熟悉不过了,与王致和一行突出了料酒的行业地位。老才臣拥有全球最大的腐乳生产车间,其前身为创立于1991年的北京市谷山食品厂。陈氏家族堪称调味世家,酿制腐乳工艺辗转沿袭至今已有400多年的历史,坐甲闽东,响誉一方。老才臣的料酒也是有口皆碑,在国内市场排行前三,体态清澈透亮,只要几块钱一瓶,实为居家必备之良品。

5 海天

中国最大的专业调味品生产企业,溯源于清乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史。海天以工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。作为调味品行业老大,料酒业务自然不可忽视。海天自2014年下半年推出中端产品后,进一步布局高端市场。海天古道料酒添加三年陈酿黄酒,再贮以时日,风味独特、营养丰富。花雕料酒定位中高端,选用陈年原酿花雕,香气馥郁,口感醇厚,价格相对高一点。

6 恒顺

始创于1840年清朝道光年间,“中华老字号”企业。2001年2月在上海证券交易所成功上市,成为全国同行业首家上市公司。还是“中国驰名商标”和“国家级农业产业化重点龙头企业”。恒顺及时将料酒业务调置重要位置,规格品种都比较全,加上自身品牌优势,料酒销量早已突破亿元大关。他家的王牌产品姜汁料酒,能非常好地去除肉里的腥味,好用不贵。目前行业需求旺盛,第一期5万吨新产能工程正式建成进入试运行阶段,其产能将成为国内第一,后劲十足。

7 宽牌

北京二商龙和食品有限公司的品牌,原来的北京龙门和田宽食品有限公司,前身是北京龙门醋厂。全国首创对产品的部分感官实行了量化控制。公司拥有自营进出口权,产品在美国、英国、加拿大、瑞典、俄罗斯、比利时、土耳其等几十个国家和地区都有销售。宽牌料酒以发酵酒为主要原料,添加食盐和多种复合辛香料。产品色泽为浅黄褐色,澄清透明,酒香浓郁,辛香适口,风味独特,价格低廉。

8 六必居

六必居创自明朝中叶,是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一,也是历年“两会”、奥运会及国庆庆典这些国家重要活动的特供食品。六必居不止酱菜驰名中外,料酒也不赖。“六必”在生产操作工艺上可以解释为:用料必须上等,下料必须如实,制作过程必须清洁,火候必须掌握适当,设备必须优良,泉水必须纯香。用料考究的六必居料酒价格却是实惠亲民。

9 鼎丰

上海百年品牌,中华老字号,主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种,乳腐的传统工艺已经是上海市非物质文化遗产。鼎丰牌酿造制品列为“全国名优制品”,出口十几个国家和地区。喜欢浓郁老上海风味的人,一定不能错过这个品牌的料酒。

10 巨龙

巨龙这个品牌是一家大型的超市调味品供应商,来自四川。虽然只是个地方企业,但是巨龙2001年前后就进入美国、香港及东南亚等市场,且发展空间极大,拥有稳定的消费群体。巨龙既是醪糟行业的龙头企业,也是中国料酒行业的知名品牌,四川风味非常受欢迎,味道独特,价格也不贵。

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