酸奶哪个牌子好?10大酸奶品牌排行榜(2018)

十大排行

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶哪个牌子好?本文给大家介绍了10个知名的酸奶品牌,一起来看看吧。

酸牛奶简称酸奶,是细菌发酵食品。是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,加入乳酸菌菌种,保温发酵制成的牛奶食品,具有很高的营养价值和多种生理功能。酸奶可分为纯酸奶、调味酸奶、果汁酸奶,购买时要仔细看产品包装上的标签,特别是配料表和产品成分表。要认真区分是纯酸奶还是酸牛奶饮料(如调味酸牛奶、果汁酸牛奶等),酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低,一般都在1.5% 以下,所以选购时要看清产品标签内容。消费者在食用时应仔细品尝,优质的酸奶应具有的酸牛乳特有的气味,无酒精发酵味、霉味和其他不良气味。由于酸牛奶产品保质期较短,一般少于1 个月,且需在2~6℃温度下保存,因此选购酸牛奶应少量多次。此外,要选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。酸奶哪个牌子好?来看小编的推荐。

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1 Meiji 明治(日本)

日本酸奶市场绝对的王者,占据了日本4成以上的酸奶市场。旗下的保加利亚酸奶被消费者称为“真正的酸奶”,自1971年面世便长盛不衰,2016年第一季度,明治保加利亚酸奶业绩增长了11.7%;2017年四月份,明治保加利亚酸奶仍然是日本市场销售额第一的酸奶。中国市场的明治保加利亚酸奶,由明治在苏州的独资公司生产。“明治保加利亚式香滑奶油酸奶”蛋白质含量高达3.9g/100g,脂肪含量为6.1g/100g,口感相当醇厚。“保加利亚式纯味不甜”酸奶除了乳酸菌,不再添加其他成分,原料自由发酵凝结,入口顺滑但味道偏酸,“保加利亚式清甜原味”则是“保加利亚式纯味不甜”的加糖型,甜度清爽,更容易让人接受,两者除了糖分含量不同,每100g酸奶中均含有3.7g蛋白质,3.2g脂肪。2017年,低脂肪的“保加利亚式清甜原味”上市,脂肪含量是原来的一半,蛋白质含量上升到3.9g/100g,满足了追求营养又在意脂肪摄入的人。虽说明治保加利亚式水果味酸奶和果肉酸奶在蛋白质含量指标上有所下降,却都不会低于3.1g/100g,仍保持着优质酸奶的蛋白质含量水平。

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2 Yoplait 优诺(法国)

优诺由法国最大的奶农协会Sodiaal创立于1965 年,目前有14种类型、130多种口味的酸奶在50多个国家销售。2015年,优诺在上海推出“100%纯鲜牛奶制造”的优丝、果层多、珍珠奶吸。优丝系列醇厚丝滑、口感绵密,能做到倒勺不洒,如此丝滑绵密,因为优丝中的脂肪含量是其他酸奶2-3倍,每100g优丝原味酸奶中有9.9g脂肪,热量超过600kJ,蛋白质含量却不高于3.1g/100g。珍珠奶吸将酸奶与水果融合,配备大吸管,吃起来相当满足,其蛋白质含量几乎与优丝一样,脂肪含量最高不超过1.7g/100g,热量也是优诺三个系列中最低的一个。果层多则是将浓郁的酸奶覆盖在杯底的水果层上(原味果层多没有果层),蛋白质含量不低于3.1g/100g,脂肪含量与其他品牌相比并不低,却只有优丝系列的一半,满足了消费者对健康的要求,又带来丰富的美味。

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3 Zott 卓德(德国)

德国第二大私人乳品企业Zott成立于1926年,多次获得德国联邦食品农业部颁发的国家大奖,其工厂主要集中在德国和波兰,也是波兰奶制品行业的佼佼者。zott产品出口至80多个国家,全球首家旗舰展厅于2014年在中国开业,中国市场的zott酸奶种类还算丰富,覆盖到全国三分之二的省市,线上销售渠道已经足够完善。除了脱脂水果酸奶不大推荐,Zott其他酸奶都值得选购。每100g脱脂水果酸奶中只有2.1g蛋白质,碳水化合物高达17.3g,营养价值不高但口感香甜、层次感十足,容易贪多导致摄入大量糖分。Jogole系列作为畅销欧洲30余年的高端水果酸奶,蛋白质含量高达3.8g/100g,虽然低脂,味道却很纯正,酸甜适口。全脂酸奶Cremabella系列与脱脂Jogole系列蛋白质含量相同,价格一致。

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4 光明

全国最大的鲜奶制品生产销售企业,在国内乳企中位列第三。光明乳业在华东市场一家独大,低温乳品市场份额位居华中地区第一。光明乳业的历史能追溯至1911年英商创立的“可的”牛奶公司,传承至今的光明1911原酪酸牛奶,正是昔日风靡上海滩的潮流美食。光明旗下酸奶品牌众多,从营养成分上看,“如实”一定是最值得推荐的。如实的配料只有生牛乳和乳酸菌,每100g如实酸奶中含有4.1g蛋白质、4.3g脂肪,由于没有额外添加糖分,碳水化合物也只有5.5g。如实酸奶清淡自然,口味偏酸,盒中附带一包蜂蜜,怕酸可以搅拌蜂蜜后食用。

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5 和润

北京本土品牌和润成立于2000年,注册地为大兴区瀛海镇,奶源来自瀛海镇太和地区的兴隆奶牛养殖场和亿盛发奶牛养殖场。只在沃尔玛、山姆会员、赛特、百盛、使馆区、王府井百货等主营涉外类或高端商品的便利店和超市内投放,质量管理相对严格。和润不加糖希腊酸奶是其蛋白质含量最高(4.5g/100g)的一款酸奶,生牛乳含量不少于99%,酸奶浓醇健康,毋容置疑,但由于没有添加任何调味的成分,使得其口味难以服众。而葡萄干+坚果、樱桃果粒等希腊酸奶,蛋白质含量只有3.6g/100g。和润日式酸奶、丹麦式酸奶有着不同风味,日式酸奶质地较稀,酸甜幼滑中带着焦糖味;丹麦式酸奶最大的特点是添加了丹麦牛奶蛋白,蛋白质含量为3.1g/100g,口感浓郁且细腻。

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6 New Hope Dairy 新希望

中国大型综合乳制品供应商,在西南、华东、华北拥有12家乳品企业,其中4家是国家级农业产业化重点龙头企业,其余8家为省级龙头企业。2016年“G20国际峰会官方指定牛奶”正是杭州新希望双峰乳业产品。新希望城市系列为文化酸奶复古潮品,采用传统工艺单罐发酵,回归酸奶最本真的味道,荣获尼尔森2015中国突破性创新奖,每100g酸奶蛋白质含量不低于3g。“成都记忆”曾登陆央视新闻,获得“无论从味道还是包装,处处都体现出了成都的民俗”的赞誉。蓝莓+山药、玫瑰+樱桃等口味的活润酸牛奶是活润所有酸奶中最叫人满足的系列,透过米白色大罐子能看见颗颗果粒,蛋白质含量不低于3.1g/100g,最高能达到3.3g/100g,脂肪含量不超过2.9g/100g。注重身材的消费者还是要注意食用分量,果粒酸奶虽然好喝,其中的碳水化合物也不少,活润果粒酸奶中碳水化合物一般不低于15g/100g。新希望集团旗下各乳业基本都有“初心”系列,名字、包装都比较少女,口感细腻。新希望酸奶口感和营养价值都很不错,但旗下品牌“小而散”,铺货相对不足,如果在商场难以找到,可以选择线上购买。

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7 Sanyuan 三元

三元的前身是成立于1956年的北京市牛奶总站,2003年已经在上海证券交易所上市。三元为历届“人大”、“政协”等中央及北京市重大政治、经济文化大型活动提供乳品。与蒙牛、伊利相比,三元酸奶可能不够“年轻化”,但营养成分整体上不输伊利、蒙牛。每100g轻能原味酸奶的蛋白质含量为3.3g,脂肪含量为2.1g,黄桃大麦、蓝莓大麦等口味的轻能,蛋白质含量为3g/100g,高于蒙牛、伊利同类产品冠益乳和畅轻。不加糖的益菌多蛋白质含量为3.2g/100g,碳水化合物只有4g/100g。添加各种果酱的悦浓优酪乳蛋白质含量不低于3g/100g。三元酸奶队伍庞大,布朗旎烧酸奶,以及北京人非常熟悉的果之养、老北京、茯苓酸奶等,都是价格亲民,口感纯正的酸奶。

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8 Classy·Kiss 卡士

深圳绿雪生物工程有限公司选用供港奶源,联手拥有140年菌种研发经验的丹麦科汉森公司,将卡士打造成高端低温酸奶品牌。截至2015年8月,卡士在广东低温酸奶市场份额为27.1%。卡士原态酪乳在杯中独立发酵,每100g酸奶中含有3.4g蛋白质、4.1g脂肪,口感细腻浓醇,碳水化合物含量为14g/100g,糖分略高。果粒鲜酪乳蛋白质含量为3.2g/100g,每一杯酸奶中添加了10%的果料。250g“餐后一小时”价格在15元左右,蛋白质含量却只有3g/100g,而100g卡士活菌酸奶中则只有2.4g蛋白质。虽然卡士酸奶的口感整体都不错,但是价格是市面上普通酸奶的0.5~2倍,性价比低。

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卡士原态酪乳 125g*3¥30
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9 君乐宝(JUNLEBAO)

君乐宝是国内知名乳业集团,创立于1995年,产品包括婴幼儿奶粉、低温酸奶、常温液态奶、牧业等四大板块,通过欧洲双认证,全国销量领先。君乐宝的酸奶是尽管巴氏杀菌热处理的风味发酵乳,奶香浓郁,美味健康。

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10 圣牧

圣牧是一个主打有机的牛奶品牌,奶源来自限定有机产地,产品通过中国有机认证,并连续9年获得中国有机博览会金奖。圣牧有机酸奶采用有机生牛乳,配合德式乳杆菌保加利亚亚种嗜热链球菌制作,每100ml蕴含2.7g优质蛋白,营养健康。

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