白珐琅喜水，黑珐琅喜油，白珐琅的代表为锅中LV之称的酷彩，而黑珐琅的代表就是法国国宝之称的staub,两者都为法国货，坚持原产地制作，不同的是酷彩的历史久远些，staub成名相对晚一些，两者的用户群也稍微不同一些，staub在欧洲国家使用的较多，酷彩在美国以及日韩用的比较多。小编使用两者最大的区别就是上面提到的珐琅颜色对于烹饪的类型有差异，酷彩（白珐琅）适合煲汤，staub(黑珐琅)适合做煎炸炒类的菜，他家最大的特色是Picots专利，自循环花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀的滴回到食物，形成“美味循环”，令食物鲜嫩多汁更入味。
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