田香赞 武汉热干面,包含干碱面、芝麻调和酱包,拌面酱汁,辣椒油调味包,拌面小菜包。采用小麦粉、水、食用盐、植物油等食材制成。把面放在沸水里面煮4-6分分钟后,捞起加入酱料就可以吃了,跟煮挂面一样,鲜香美味,回味无穷。
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热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。
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