秉承传统榨菜加工工艺,以传统风干菜块下池腌制。
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鱼泉榨菜秉承传统榨菜加工工艺,以传统风干菜块下池腌制,配以传统香料装坛存放发酵成熟,经现代低盐高温杀菌处理,使传统榨菜的“鲜、香、嫩、脆”特点得到了保留。
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