老习酒是贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司出产的一款中端酱香型白酒。习酒是茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司旗下酒品牌,1952年建立。习酒公司1998年并入茅台集团,属茅台集团全资子公司,国家大二型企业。习酒当属出国内的第二大酱香型白酒品牌,第一是茅台。老习酒至今已畅销三十年,源自酱酒核心产区,酱香显著,酒体爽净,醇和协调,后味绵长。秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造,即以优质本地糯高粱为原料,用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,采用条石筑的发酵池,一年为一个生产周期,经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
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