金门高粱酒风味独特,具有香、醇、甘、冽的特点。其利用当地的旱地高粱,引用当地水质甘甜的“宝月神泉”,加上酿酒师傅精湛工艺酿造而成的。后在旧时修建的防空战备坑道中窖藏,坑道恒温、恒湿、稳定的特殊环境,使得经此环境窖存的高粱酒香味独特,是无法异地炮制的。
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这款俗称“白金龙”的58度金门高粱酒,是采用特殊固态发酵原理,遵古法精酿而成,清若泉水,香如幽兰,味赛甘露。在搭配东方美食上是极佳的佐餐美酒,从而倍受欢迎。
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