电压力锅怎么选购？今天值值君就和大家分享关于这个问题的答案。在选购电压力锅时，我们应当根据这些要点来选择：确认电压力锅的操作便利性，根据使用频率选择「IH型」或「微电脑型」，以「人口数＋1L」为基准来决定尺寸和容量，检查安全装置等。最后就一起来夸夸我们的文章吧。
想要寻找一样能处理各式料理的烹调用品，就不能不注意「电压力锅」了。其既具备类似电锅的功能，还能藉由加压来增加料理的效率，可说是近年来十分受到关注的实用产品。只是因为各款式注重的特色不同，选购时便必须多留意尺寸、烹煮行程及安全机制等规格，才能快速找到符合料理需求的款式。
因此本篇将提供详细的选购重点，帮助各位更快锁定适合的商品。无论料理新手或是想更新家中烹调用品的达人，相信大家看完后都能从市场上发掘出最适用的电压力锅。
与一般使用瓦斯炉加热的压力锅不同，电压力锅完全不需要调整火力，只要插上电并进行设定，各式美味料理就会自动烹饪完成。由于免顾炉火、安全性高，也成为忙碌家庭必备的好帮手。以下将与读者们分享选购时的4大要点，无论是自用或送礼都能派上用场喔！
各商品的功能性、操作方式都有微妙的差异，购买前应先确认是否具十足实用性，才能有效提升平日料理的效率，以下便会说明如何检视电压力锅的操作便利性。
说起压力锅一般人都会想到炖煮功能，但是部分电压力锅还能进行蒸煮、低温或无水调理等，并会将可藉上述功能制作的菜色编成食谱，读者不妨看看里头有无自己常做或想要挑战的料理。
且这些专用食谱中还会提供详细的步骤，包括食材数量、如何设定机器烹调模式等，事先研究不仅能了解产品有何运用方式，购入后也只要照食谱备料就能做出各式美食。当食谱越丰富，每天的餐桌自然会更有变化，想实现丰富多变的懒人料理请不忘多加确认。
电压力锅好文阅读
电压力锅的功能繁多、可调节的细节也丰富，因此最好选择按钮配置用起来顺手，且萤幕显示一目了然的款式，以便确认当下的操作是否正确。毕竟若商品空有完整的内建功能，设定却繁琐耗时，使用意愿也会逐渐被消磨殆尽，请一定要注意按钮、液晶面板的设计与显示是否简单明了。
由于是透过密闭产生压力来烹煮料理，电压力锅的锅盖密封度非常重要。锅盖大致上可分为「按压式」与「滑动式」两种，按压式可以轻松单手开关，但大部分锅盖都无法拆解，清洁上稍嫌麻烦；滑动式则是便于洗净，然而开阖时多需要运用双手的力量。为此建议读者想像一下哪一类对自身而言最方便，或前往实体卖场亲身体验，相信选购方向会更加明确。
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加热方式上也可分为「IH」及「微电脑」两种，前者的消耗功率约为1,200W，虽然较为耗能却能实现均匀加热；不过也因为耗电量和电子锅相差不多，若是两者与微波炉同时使用即可能会造成跳电。而微电脑类型则相对省电，消耗功率为600～800W左右，尽管加热能力比不上高火力的IH型，但对频繁使用的家庭来说是节电的好对策。
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电压力锅的构造比电子锅复杂，通常体积等同或大于电子锅，甚至长、宽、高各30cm以上者也非少数，选购时务必先行量测厨房摆放空间大小。
而确认过可容纳的体积上限后，便可按照「家庭人口数＋1L」的公式来决定容量，例如单身居住选2L，一家三口则适合4L，以此类推。另外提醒大家确认摆放场所时，因部分款式会如同电锅一般散出蒸气，不仅要考量左右也需保留充分的散热空间。
虽说大多数商品的锅盖上都具备锁定装置，可防止当电压力锅处在加压状态时锅盖被撑开的风险。但为了安全起见，选购时务必详阅商品说明，并以一眼就能判断是否处于锁定状态的款式为优先。其他常见的安全装置还有「防溢出功能」及「磁吸式电源插头」等，皆有助于提升使用过程的安全性，并降低故障发生的机率。
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文章最后还搜集了一些常见的疑难杂症，帮助对于电压力锅仍有些疑问的人快速找到答案，下单前不妨确认看看以下项目。
由于电压力锅是利用控制沸点烹煮食物，若操作不当或是气密不完全，便可能会有事故的风险，但使用时只要遵照说明书并谨慎操作，就不会发生太大的问题了。
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压力锅的特色在于能将烹饪时间缩短，基本上特别适合用来处理鸡汤、卤肉等需要长时间熬煮的菜色，但其他如煮饭、闷烧等基本的需求也能对应。
除了在操作时需要小心谨慎之外，也有部分使用者认为因为烹饪时间缩短的缘故，使其成品的层次、风味与实际长时间熬煮下的料理无法比拟，此部分就见仁见智了。
了解了电压力锅的特色及选购方式后，大家是否也掌握好自己所需要的功能了？随着新技术不断推陈出新，目前市面上也有越来越多种选择可比较，虽然相关规格繁杂，但只要根据使用人数及自己欲烹调的料理类型等条件，相信要筛选出最适合的一款就并非难事囉！
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