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奶酪什么牌子好?10大奶酪品牌排行榜

奶酪推荐

买奶酪选择什么牌子好呢?本文将奉上十大奶酪品牌排行榜,包括瑞慕、总统、百吉福、爱氏晨曦、光明、乐芝牛、安佳、妙可蓝多、伊利、多美鲜十大品牌。若问奶酪哪款值得买的话,文中还有各个品牌值得入手的奶酪单品推荐。

奶酪也叫干酪、芝士,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪不仅可以做西餐配料,也可单独作为主菜,更可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。只不过,市面上的奶酪产品繁多,五花八门的,所以很多想动奶酪的朋友不知道如何下手。为此,本文将奉上十大奶酪品牌排行榜,让大家知道选择什么牌子的奶酪比较好。

1. 瑞慕(Swissmooh)

瑞慕创建于1905年瑞士,隶属于奶农联合体mooh,专注于提供精选牛奶、奶粉、奶酪、巧克力、葡萄酒等瑞士特色产品。

瑞慕的奶酪产品均为瑞士风格奶酪,主打埃曼塔尔奶酪,使用传统工艺制作,具有瑞士AOP原产地认证。埃曼塔尔传统原料是未经巴氏消毒的生鲜乳,经长时间发酵后有益菌占据绝对优势,潜在致病菌风险低,这类硬质奶酪食用是安全的。

相对于软质奶酪,埃曼塔尔奶酪浓缩了更多的营养成分,Swissmooh制作的埃曼塔尔奶酪含有钙质1030mg/100g,几乎是同等体积液体牛奶的10倍,分装型会略有损耗,但仍远超其他奶酪。

除了埃曼塔尔,瑞慕的泰德莫尼奶酪也是瑞士代表奶酪之一。泰德莫尼奶酪也是硬质奶酪,起源于12世纪瑞士的一家修道院,呈圆柱形,因形状像个人头,被拿破仑取名和尚头奶酪。

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2. 总统(President)

总统品牌隶属于法国大型乳制品制造商Lactalis集团,创于1968年,致力于提供牛奶、奶油、黄油、天然奶酪和再制奶酪等优质乳制品。

在奶酪领域,总统以金文奶酪享誉市场。这种奶酪表面白霉层稍厚,内外质地都较松软,奶油芳香味明显,口味偏重,适合奶酪爱好者品尝,可做成奶酪拼盘直接食用或者与面包搭配食用。

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3. 百吉福(MILKANA)

百吉福奶酪可谓是我们最常见的品牌,在超市的冷柜里,基本都会摆放着百吉福芝士片,而麦当劳的巨无霸汉堡也用的就是芝士片。

百吉福是法国第二大奶酪企业Savencia(原名Bongrain)旗下的品牌,现在已经成为世界上最大的特色奶酪生产商之一。百吉福于1997年在天津投资建厂,是最早在中国建立奶酪生产基地的品牌,由于在中国加工,成本上有很大优势,是中国奶酪市场当之无愧的“老大哥”,占据22.68%的市场份额。

进入中国市场后,百吉福发现中国人对奶酪的咸味并不感兴趣。咸干酪作为烹调原料尚可,但直接吃的时候,大多数中国人会觉得不习惯。百吉福根据中国市场情况,推出可夹在面包中的芝士片,成为目前零售市场所占比例最高的一种。

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4. 爱氏晨曦(arla)

直到现在,丹麦品牌爱氏晨曦已经有130多年的历史,一直为丹麦皇室提供奶制品。在2018年荷兰合作银行发布的全球20家乳品企业中,爱氏晨曦营业额排在第七位,它也是全球最大的有机乳品生产商。欧洲、中东、非洲地区的星巴克速溶咖啡采用爱氏晨曦牛奶。

在中国市场上,爱氏晨曦的干酪业务并不出名,但也是一个可靠的选择。在中国市场上,爱氏晨曦销售的大部分是再制干酪,蒙牛负责经营,主要用来生产烘焙型奶酪和儿童奶酪。制作干酪比天然干酪容易保存,更符合中国市场的需求。

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5. 光明

乳酪类产品属于高端奶制品,价格较高,且中国市场消费习惯尚未完全确立,主流大乳企对此一直投入不足。光是个例外,它的低温乳品行业做得比较发达,在中国乳品消费增长的情况下,奶油、奶酪等乳制品的销售也越来越好。

早在1998年,光明乳业就成立专门经营乳酪和黄油产品的公司,为零售市场、工厂、餐饮市场提供原料,中国本土的奶酪品牌中,只有光明、妙可蓝多占据较高的市场份额。

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6. 乐芝牛

在法国贝勒集团下属的“乐芝牛”,于1921年诞生。贝勒集团旗下拥有30多个品牌,除向136个国家销售乐芝牛外,还拥有MiniBabybel、Kiri、Leerdammer、Boursin等著名奶酪品牌。贝勒集团于2007年进军中国,旗下乐芝牛在中国奶酪市场占有约7.69%,仅次于百吉福。

相对于此前在中国市场销售的百吉福,乐芝牛的市场占有率略有下降。2007年,乐芝牛所属的法国贝勒集团进入中国市场,其市场占有率约为10%,位居第四,仅次于光明。

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7. 安佳(Anchor)

创立于于1886年的安佳,是新西兰最大、全球五大乳品企业恒天然旗下的品牌,也是恒天然旗下第一个市值超过10亿美元的品牌。世界范围内有500多种产品,为70多个国家提供奶制品,是中国进口奶酪最多的品牌。

虽然安佳干酪零售市场知名度不如百吉福、乐芝牛等品牌,但在烘焙、餐饮等行业,却是一个十分知名的品牌。恒天然食品饮料销售的四分之一来自中国市场,尤其是安佳玛苏里拉干酪,2016年销售额增长了66%,而中国市场上有近3亿张披萨使用了天然的马苏里拉奶酪。

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8. 妙可蓝多

妙可蓝多是上海广泽食品科技有限公司旗下的品牌,广泽乳业于2008年开始与法国健康集团建立合资公司,重点生产干酪。现在,妙可蓝多是中国最大的奶酪生产和加工企业,2020年获得蒙牛注资,剑指百吉福等海外巨头。

妙可蓝多芝士生产线主要是再制干酪,2018年广泽与澳洲百年乳企Brownes达成合作意向,用于旗下再制干酪的生产。

除了厨具等奶酪产品,妙可蓝多还主推着儿童消费群体的奶酪,并在2018年与动漫IP汪汪队进行合作营销。中国市场上常见的儿童乳酪主要为零食型,妙可蓝多也不例外,其干酪棒、手撕干酪等都是零食干酪。此类零食多有以下特点:奶酪含量不高,但含钠量偏高,作为一种富含优质营养的奶酪,其实这几点并不适合,家长们要注意避免让孩子同时食用其它含钠较高的食物。

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9. 伊利

伊利是国内家喻户晓的牛奶品牌,创立于1993年,拥有优质奶源基地,主打液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大类产品。

伊利的奶酪产品有马苏里拉芝士碎、儿童奶酪棒、成人奶酪棒等,前者适合制作披萨、焗饭、烘焙的时候使用,而奶酪棒则是一种休闲零食,直接拿来吃,不仅有着浓醇奶香风味,而且有着紧实的布丁口感,营养美味。

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10. 多美鲜(SUKI)

多美鲜是源自德国的乳制品品牌,创立于1992年,在全世界各地有众多的生产基地,奶源来自全世界优质的奶牛品种——德国荷斯坦牛,产品包括奶酪、黄油、喷奶油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等,品质可靠。

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以上便是十大奶酪品牌排行榜以及各个品牌值得买的奶酪产品推荐,希望对值友们选购奶酪产品有所帮助。

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