鱼油怎么选？鱼油保健品选购指南

本篇我们要来和大家分享的是鱼油保健品的选购指南。选购要点包括：确认鱼油含量、萃取形式会影响鱼油浓度与吸收、可依照需求挑选复方款、留意是否通过相关品质检测。最后我们还会和大家分享选购鱼油保健食品的常见问题解答。

鱼类中含有丰富的DHA及EPA，除了能帮助降低血管中的血液黏度之外，还有助于预防心血管疾病的发生；但光靠平常的饮食很难摄取到足够的营养素，这时可藉由服用鱼油保健食品补足所需的营养。然而市面上的商品厂牌众多，添加的成分更是五花八门，挑选时想必令人不知道该如何选择才好。

有鉴于此，本篇文章不仅会说明几项选购鱼油保健食品的小诀窍，还会以排行榜的形式推荐十款鱼油保健品！

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1. 鱼油保健食品的选购要点

首先将针对挑选鱼油保健食品时须注意的重点进行介绍，赶紧一起来看看吧。

1.1 确认鱼油含量

鱼油中富含由DHA和EPA组成的不饱和脂肪酸（Omega-3）。其中，DHA能帮助思绪灵活并降低忧郁及过动的发生率；EPA则有助于降低血脂、减少血栓并以预防心血管疾病。

虽然专家建议每日摄取量不超过2000mg即可，但现代人单靠日常饮食较难食用到足够的剂量，因此选购时别忘了确认成分表中的含量，并以日常保健建议的1000mg为目标计算，才能补足一日所需。然而，若平时已有吃鱼习惯的人，也应注意是否会有过量的问题，避免造成油脂过高而危害健康。

1.2 萃取形式会影响鱼油浓度与吸收

鱼油主要的萃取形式可分为「TG」和「EE」两种类型。由于萃取形式会影响到人体吸收的效率，以及鱼油的浓度，以下将简单说明各自的特性。

1.2.1 TG型：容易吸收，但浓度会受程序多寡影响

由于TG型态的加工程度较低，再加上其所含的三酸甘油酯分子与人体中该元素的结构相似，因此相当易于吸收，再加上价格较为便宜，非常适合想吃天然鱼油者选择。

而根据工序的不同，又可再分为浓度约30%的TG型和含有50～70％浓度的rTG型，不过后者价格较高，挑选时不妨可将自身需求与鱼类摄取含量一同纳入考量，并确认自己是否需要补充如此高浓度的产品。此外，一般品名为「鱼油」的商品，通常以TG型为最多，若看不懂成分的标示也可直接从名称上看出端倪。

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1.2.2 EE型：多为高浓度款式

与TG型不同，EE型态的鱼油会经过酯化加工等化学步骤，进而分离出较高的不饱和脂肪酸，使其EPA和DHA整体含量可高达50～70％，属于加工程度较高的合成保健食品。虽然这类萃取方式的浓度和rTG型看起来差不多，且价格也介于上述两款之间，但因其需要透过额外的消化程序才能被身体分解，故吸收效率较为缓慢。

因此，较不推荐有预算考量或是排斥制程中含有人工、化学程序者选购。挑选时也可以留意，若商品以Omega-3或EPA／DHA等化学式来命名，即可能是采用EE型态萃取的款式。

1.3 可依照需求挑选复方款

市面上的商品除了纯鱼油的款式之外，也有添加虾红素、维生素E、红曲、纳豆等额外营养成分的类型，以诉求更多的产品功效，对于希望达到不同保养效果的族群，选购前不妨可多留意包装上的标示，便能一锭完成不同元素的补充。

不过须特别注意的是，若添加了太多营养素，反而会降低鱼油中的DHA和EPA比例，甚至无法达到一日所需的摄取剂量。因此，并非含有越多配方的款式就越好，仍要配合日常饮食习惯、需求调整。

1.4 留意是否通过相关品质检测

目前国际上的鱼油认证组织有IFOS、GOED、海洋之友等，都有针对鱼油产品的原料或品质订立标准，避免产品成份不纯或是含有污染物等情况发生。其中IFOS更是全球唯一针对鱼油进行专业、严格认证的第三方单位，挑选时不妨多留意产品是否具有此组织的认证，才能确保食用上的安全。

此外，受到近年海洋污染的影响，不少鱼油也会另外进行重金属等污染的检验，并清楚标明鱼类来源是否符合海洋永续发展等期待；而若该产品同时具有卫生署健康食品的认证字号，更能保证其保健功效与安全性，建议可先以这类款式为优先选择。

2. 选购鱼油保健食品的常见问题

了解鱼油保健食品的选购要点和各产品的特色后，以下也统整了几个常见问题并简单说明，希望能帮助各位厘清使用时的其他困惑。

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2.1 鱼油的功效为何？

鱼油中含有人体无法自行合成的长链多元不饱和脂肪酸，里面的主要成分DHA和EPA能促进新陈代谢、调节生理机能，可帮助不同年龄、族群维持身体的健康运作。特别是有高剂量保健需求者，补充鱼油或比吃鱼还要来的方便许多。

2.2 每日该摄取多少的鱼油？

每日的鱼油摄取剂量，各国的标准与建议皆略有差异，但一般日常保健的建议量为1000mg，而若是癌症病人等特殊需求者，食药署也已将食用限制放宽至每日5000mg，以帮助维持营养支持。

2.3 鱼油的服用时机为何？

由于鱼油属于脂溶性，若与脂肪、油脂一同进入身体便能提升吸收效果，因此服用的时机应在三餐饭后为佳；而如果是经常外食的人，则建议在晚上补充鱼油。但要注意的是，不推荐于睡前空腹时食用以免造成不适。

2.4 任何人都适合吃鱼油吗？

虽然鱼油对人体有不少好处，但并非所有人都适合。由于其具备抗凝血成分，对于有凝血功能问题、接近临盆的孕妇、近期有开刀计画的患者，或是对鱼类过敏者皆不建议服用。

3. 总结

看完以上的介绍之后，不知道各位对于鱼油有没有更进一步的认识了呢？虽然透过保健食品补充不足的营养相当便利，但还是要根据日常饮食选择适合的DHA和EPA含量，才不会因过量而造成身体不适等状况。选购时不妨参考本文的选购要点，并评估自身的预算及补充量，如此一来相信就能顺利找到理想的商品喔！

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