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烤面包机如何选择？烤面包机的选购指南

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本文我们就来分享烤面包机的选购要点，文章的内容包括：依据使用方式挑选、热压烤面包机可快速完成丰富馅料的三明治料理、弹跳式烤烤面包机可迅速获得热腾腾的酥脆吐司、10L小烤箱可轻松烘烤各式各样面包及料理、控温功能的考量、选择多段调整温度与时间的款式为佳、解冻模式可提高使用效率、留意烤面包机的保养方式。

烤面包机如何选择？烤面包机的选购指南

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烤面包机是不少家庭必备的小家电，不论用于加热早餐的吐司或面包，都能让早晨因此温暖起来。然而，市面上烤面包机的款式五花八门，虽然仍以方便、价格亲民的弹跳式烤烤面包机、小烤箱为主流，但选购时依然可以根据自己的使用需求，选择以制作热压吐司为主的款式，或是能烤出酥脆口感的蒸汽烤烤面包机。

不过，各家品牌旗下都有许多不同价位、功能的产品，到底该如何找到适合自己的款式呢？本篇文章将介绍烤面包机的选购诀窍，并推荐10款各有特色的人气烤面包机供各位参考。无论是想要来片酥脆简单的烤吐司，还是内馅丰厚饱满的热压吐司等美味料理，相信只要选对款式人人都能在家轻松制作喔！

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1. 烤面包机的选购要点

当今市面上烤面包机的功能、样式丰富多样，想快速找出一台适合的选择想必如大海捞针般困难。因此，以下将根据使用方式、控温功能与保养三个层面列点说明，以协助各位更了解选购时的注意事项。

1.1 依据使用方式挑选

市售烤烤面包机大致分成三种：热压烤面包机、弹跳式烤烤面包机、10L小烤箱。以下将按照各机种不同的使用方式一一说明。

1.1.1 热压烤面包机：快速完成丰富馅料的三明治料理

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只需要准备吐司搭配蔬菜、起司或肉排等馅料，短短几分钟就能完成三明治、汉堡、帕尼尼等的热压烤面包机，对于喜爱享受温热且口感丰富的轻食族群而言，可说是相当值得尝试的选择之一。由于其烤盘深度从1.25厘米至4厘米的款式皆有，选择时可以依据个人偏好的内馅材料，购买深浅合适的机型以便放入所有食材。

不过，热压吐司的料理通常厚度较厚，若产品设计容易使加热不均的话，便可能发生外层土司烤焦、内层食材却加热不足的窘境。因此，建议欲选择插电款的话要留意电力输出功率，尽量选择数值较大的产品，部份烤面包机也有预热的功能可以使用；而瓦斯炉加热款式则要注意挑选导热性较佳的铝制、不锈钢材质，确保食材能在短时间内均匀加热。

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1.1.2 弹跳式烤烤面包机：迅速获得热腾腾的酥脆吐司

烤面包机如何选择？烤面包机的选购指南

弹跳式烤烤面包机不仅能轻松地烤出酥脆的吐司，依据烘烤槽宽度甚至可放入厚片、可颂，甚至是贝果等，适合热爱吐司但偶尔想换点口味的使用者。不过，烘烤槽宽度会直接影响机种大小，即便较宽的款式烘烤时能更加灵活运用，但体积也会相对提升。购买前不妨可先评估摆放位置及收纳空间。

此外，由于这类机种大多无法设定烘烤时间，为了维持口感与保障加热时的安全性，是否附有可中途停止烘烤、防止过度加热酿成意外的加热取消按钮；或是当面包卡住、明显发出焦味时会启动自动断电的保护设计，都是选购时不可忽略的重要条件。

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1.1.3 10L小烤箱：轻松烘烤各式各样面包及料理

烤面包机如何选择？烤面包机的选购指南

此类商品可以烤吐司、焗烤、加热炸物和制作小点心，运用方式比起上述款式丰富许多，最棒的是较一般大烤箱而言，不仅省空间且加热快速更省电，可说是喜欢料理的小资、租屋族的首选之一。不过，一般市售的小烤箱因功能较为阳春，经常会发生加热不均的情况。烘烤时更要特别留意食材的摆放位置，且需要精准掌控烘烤时间的料理也可能无法适用。

若是选择附带蒸气功能的款式，由于可以在烘烤前于水槽中注入一定水量，使水分子得以在加热过程中流动，烤出外皮酥脆、内里松软的口感。除此之外，若想要达到均匀加热的话，则可以留意机体是否附带旋风或对流模式，以便帮助热风对流减少部分位置容易烤焦的窘境。

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1.2 控温功能的考量

温度犹如烤烤面包机的心脏，因此能否按照个人需求控制温度，便成为很重要的考量之一。

1.2.1 选择多段调整温度与时间的款式为佳

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以烘烤面包吐司等简单食材为主的款式，大多会采用相对便宜耐用的机械式控温。虽然无法做到如专业烤箱般精准调控的效果，但仍有模式或温度段数丰富的款式可以选择，以确保面包的口感和色泽符合个人需求。

至于烘烤时间的调整上，则依据款式不同而有所差异。比方说热压烤面包机又分为可设定与不可设定时间的款式；弹跳式烤烤面包机因为是由恒温器决定电流输出的时间长度，基本上仅能提供烘烤焦段设定；小烤箱则大多可依照个人需求调整烘烤时间。挑选时建议可多加留意不同机种间的差异，无论是选择烘烤段数多，或是时间调整为度较小的产品，都能减少吐司烤焦的情况发生。

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1.2.2 解冻模式可提高使用效率

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由于将吐司保存于冷冻库，可以减少水份流失并延长食用期限，相信不少家庭或独居者也会采用此一方式，减少面包坏掉的机率。而为了缩短烘烤时的等待时间，市面上也推出附有解冻模式的机种，将吐司放入后即可直接于机体内急速解冻再行烘烤，可说是相当聪明且贴心的设计。

1.3 留意烤面包机的保养方式

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烘烤带有内馅或是特殊口味的面包时容易在烤箱上残留油脂，进而影响下次烘烤食材时的口味。因此烤面包机的清洁遍十分重要，挑选时建议可事先确认产品是否拆卸容易、方便清洗，避免面包屑等食材残渣卡在机体深处，或是在反覆加热后焦化影响机体运行。

举例来说，市售热压烤面包机的烤盘多采用不沾材质，有些机型甚至可以将烤盘拆下以便清洁；弹跳式烤烤面包机则大部分都可将底盘抽出，将残留的面包屑屑倒掉即可；小烤箱则因构造简单，不只可将烤盘直接取出清洗，内部也可以直接擦拭达到全面清洁。

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2. 专家解惑！选购烤面包机的常见问题

看完以上针对烤面包机的挑选诀窍后，是不是心中已有了明确的想法了呢？接下来，为了进一步帮助值友们厘清相关问题，以下汇整了几个消费者经常抱有的疑问及解答，并邀请了专家解答，购买前也请一并确认一下。

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本期专家：《桶子叶》

「一个差点得厌食症、而被食记拯救的女孩。」桶子叶是这样称呼自己的。曾经不懂为何而食的桶子叶从网络食记中发现了食物的美好，开始了食记的撰写，而在体会到「能吃就是福」的同时也发现了自身对烘培及料理的兴趣。
几年前，因缘际会接触到了「植物性饮食」与「全食物饮食」，本身就很喜爱蔬果的桶子叶也在2018年下旬，正式开启了纯素人生。在部落格中分享纯素食谱，让素食者有更多的选择。通过桶子叶的文章，不但可以制作出美味料理，也能够更了解食物本身富含的营养及特色。

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2.1 小烤箱跟弹跳式烤面包机哪个比较好？

两者虽然都能烤出香酥的吐司，不过各项细节上仍有些差异。以弹跳式产品来说，它不仅操作相对简单，两侧加热的设计也使吐司受热更平均，因此可制作出漂亮的金黄色烤痕；至于小烤箱的热源大多来自上层，加上下侧多会受到网架或器皿的阻碍，往往较难将双面烤得均匀。不过除了吐司之外，它可料理的食材范围较不受限制。

2.2 热压烤面包机还有哪些用途？

与其说它是单一功能的烤土司产品，不妨将其视为带有热度的铁板应更贴切。例如在凹槽处加入生鸡蛋，就可调理出方形的煎蛋；将肉片、蔬菜放置其中加热，便能制作美味的铁板料理。更有趣的是，将面粉、鸡蛋、砂糖等食材打成面糊倒入其中，开盖后香甜可口的松饼就能上桌了。各位不妨善用热压烤面包机挑战各种食谱，想必将会实际感受到其方便、多功能的特色。