本文我们就来分享一下面包机的选购要点，文章的内容包括：确认单次出炉份量、制作美味面包的关键是酵母自动投入机能、注意制面包机的运转音量、注意定时机能和其他调理功能、优先选择可设定出炉时间的款式、自动添料更省力、能制作面条披萨饼皮活用范围更广、进阶者适合可分开设定步骤的机种、确认快速烘焙等附加机能。
三明治机、家用小烤箱等小家电在疫情的推波助澜下持续热销，而便利的面包机也一样备受瞩目。只要照着机器上的指示倒入食材，不一会功夫热腾腾的吐司面包就能出炉。目前市面上已能看到Panasonice松下、象印等等知名厂牌推出的机种，不过各家特色各有不同，消费者可能也会犹豫到底值不值得买、或是购买前实际要考量的重点有哪些。
因此本文将简单介绍如何筛选面包机，从份量、运转音量、出炉时间等等一一说明，并带来十款市售人气面包机产品。当中更有可制作面条、披萨饼皮的多功能机型，若想要在家享受烘培DIY的乐趣，不妨赶紧参考一下这篇精彩内容吧！
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按照机器随附食谱上的步骤备料，并将材料倒入面包机中按下按钮，面包机就会自动完成混和、揉面、烘烤等工作。且除了吐司面包之外，其还能制作法国面包、庞多米面包、司康、披萨皮等各色各样的面类食品；或者能够以米粉烘烤米面包，因此就连对小麦粉过敏的人也能享受面包的美味。
部分机种甚至可调理起司、奶油、甘酒、果酱等非面包食品，只要跟着食谱依样画葫芦，就能轻松挑战从未尝试过的新料理！
在挑选面包机时应该要注意什么地方呢？接下来就要针对功能、容量等条件整理成4大重点进行说明。
市面上机种多可制作1斤（600g）的面包，约为足够2～4人享用的分量；部分容量则达1.5或2斤，若家庭人数众多或想要一次大量制作保存即可考虑2斤的款式。只是一次可烘烤的面包量越多，机器本身体积通常也就越大，需先衡量摆放空间和位置再做决定。
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使用无法自动投入酵母的商品时，在放入原料后还需要特别将水和酵母分开，等到适当时机再另外加入，难免有些麻烦。而具备上述功能的面包机则通常都会具备酵母专用盒，只要按照机器说明放好材料，就会自动在最佳时机添加材料，大大减少发面失败的机率。
若是住在住户紧邻的公寓或是家中有婴幼儿，就需要特别注意运转噪音的问题。一般面包机从揉面开始到出炉为止大约需花费3～4小时，假设设定在早上7点出炉，机器便会从凌晨3～4点开始运转，过程中搅拌材料、揉面时最为吵杂，很可能会吵到家人或邻居。
而根据日本的生活调查，一般洗衣机、吸尘器在1m外的音量约为60～69dB，也是人类开始感受到吵杂的临界点。虽然噪音也会受个人居家隔音效果、周遭环境而有差异，还是建议选择运转音量不超过50～65dB的产品。
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十大厨师机排行榜- 厨师机哪款好？本篇我们就来盘点一下十大厨师机产品，它们分别：KitchenAid 5QT搅拌机、海氏 HM740厨师机、Electr...面包机的定时设计与面包以外的调理机能五花八门，以下举出常见的几种供各位参考。
以下列出目前最常见的两种定时系统：
虽然大部分的面包机都能预约13～16小时后烘烤完毕，但若能直接指定详细时刻，就可省下换算的麻烦；且有些调理功能还可供以1分钟为单位预约，将能更精确地配合个人作息。但即使得以设定目前时刻，若要搭配天然酵母制作，可能就无法直接选择出炉时间，还请值友留意。
坚果、葡萄干面包总是比原味更多了一分口感与风味，而在制作这类型面包时，虽有些机器会以声响提醒添加馅料的时机，仍比不上会自动添料并与面团拌匀者便利，有需求的朋友不妨多多参考。
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揉面是面包机的强项之一，许多厂商也就活用这项特色来为自家产品附加烤披萨饼皮，或是从糯米捣出麻糬等机能。若机器能制作意大利面、乌龙面等面条，使用者还可尝试自行添加西红柿汁、菠菜糊等，来完成色彩缤纷的创意面食。而各商品的官网、说明处多会记载详细的附加调理功能，建议依喜爱或想尝试的料理做选择。
自动完成所有烤面包流程固然是面包机的魅力，相信也有烘焙的老手会想要自行调整发酵、烘烤的时间，或在运作过程中添加馅料甚至为面团塑型。此种情况下即可考虑能个别进行揉面、发酵、烘烤等模式的产品，来完成更加讲究又符合自身喜好的美食。
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一般面包机烤出1斤吐司约需3～5小时，而具快速烘焙功能者则可缩短1～2小时，甚至在1小时左右出炉热腾腾的面包，非常适合讲求效率的朋友。另外有些产品还附加控制烤色的设计，从偏浅、普通到微焦皆有，想随心所欲调整专属烘烤程度也不成问题。
由于面包机毕竟不是饭锅、电锅一般常见的家用电器，大家在选购与使用时想必仍会碰上不少难题，因此本文也邀请专家针对常见问题提供应对方法与解答，应该能让运用过程更加顺利。
许多面包机的顶端装有观察窗，方便使用者确认机内状况，但它也是让热气散失的主要原因之一，可能会使面包的顶部无法出现美丽的颜色。如果各位所持有的面包机正好有类似设计，可尝试用铝箔纸将透明窗盖起以降低热气流失，简单解决烤色不均的问题。
刚出炉的面包虽然美味，但结构也特别柔软松散，容易在切割的过程中变形。若想保持面包的形状，建议先将面包放凉后再以横放方式切片，这样便能同时享受好看的外观和可口的味道。
首先可能是因为面团温度过低。面包机虽配备有温度感知设计，能将面团维持在适当的温度，然而尽管如此夏天与冬天里面团的膨胀程度仍会有所差异。此时不妨将和面的水温提高，即可有效解决问题。再来则可能是面粉的种类差异，若非使用高筋面粉，或还混合全麦粉、裸麦粉等，膨胀的程度就多会下降。值友可多尝试几次面粉的调配，找出外观与口感达到平衡的比例。
另外酵母也是一大因素，若其长时间接触水分活性就会下降，导致面包无法顺利膨胀。而即便机器具备自动添加功能，若投入口结露也会使添加量不足而影响发酵效率，因此务必定期进行清洁。若完全不膨胀则应检查保存方法是否适切。
而且酵母菌需要在5℃以下的密封环境保存才不会失去活性，要是制作面包时完全不发酵即有可能是酵母保存状况不佳，除了更换容器或放置场所之外，也建议开封后不要放置太久。如果不确定酵母是否还能用，也可以在使用前加入一点点温水静置5分钟测试看看。
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相信不少人在清理面包机，会对于卡在或黏住搅拌叶片的面包碎屑感到苦恼，因此以下将分享两个诀窍。其一是倒入热水放置数分钟，让残留的面包屑变得柔软后，再拆卸搅拌叶片。其二则是留意拆卸的方式，确实固定住背面的齿轮，确保不会随叶片一起转动后，再左右晃动搅拌叶片，如此一来即便不花费大把力气也能顺利拆下。
看完以上介绍后，不晓得大家是否对面包机有更深一层的认识？由于同类产品价差颇大，除了考量选单的多样性、预约时间等等之外，最好还是先评估使用频率，以免只是为了一时尝鲜而让花钱买来的面包机打入冷宫，那就太可惜了！
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