怎么选择电陶炉？电陶炉选购指南

本文我们就来分享一下电陶炉的选购要点，文章的内容包括：依据烹煮量选择适合功率、预设菜单可协助掌握火侯、选择易清理的面板材质为佳、确认产品安全设计、防空烧和自动断电功能可避免高温意外更安心、儿童安全锁功能可保护家人减少误触或烫伤的可能。最后我们还会和大家分享选购电陶炉的问题解答。

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不论是家庭聚会或是户外露营，在准备大人数的火锅或是烹煮汤品、快炒美食时，一台方便好用、可移动的电陶炉就是必不可少的利器。市面上各家知名厂牌也推出了功能特色各异的不同款式，如美的、PHILIPS飞利浦黑晶炉，都是质量一流的产品。

然而，面对市面上造型、材质与功率皆不相同的款式，挑选时不免令人感到眼花撩乱不知如何下手。因此，本文将介绍选购电陶炉时需要考量的各项要点，并且选出最值得推荐的十大人气电陶炉排行榜。如果想要跟家人朋友毫无顾忌地大快朵颐，请务必在参考文章过后，迅速入手一台最符合需求的电陶炉！

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1. 电陶炉／黑晶炉的选购要点

使用电陶炉或黑晶炉时，烹调火力、使用方便性等都会影响料理所花费的时间，以及过程的享受程度。因此以下将会就多数人较为注重的各项功能详加解释。

1.1 依据烹煮量选择适合功率

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电陶炉顾名思义是利用电力加热面板，以此达到煮熟食材的效果。功率越大的产品，虽然火力威猛可一次料理大量食物，但相对的电力消耗较大，容易使电费增加。因此挑选时可以依据家中人数及使用习惯，选择适合的功率瓦数。

比如独居者或是两、三人小家庭可以选择功率低的产品；反之四个人以上的多人家庭则可以往高瓦数的款式拣选。若是没有固定的使用人数，但却有着煎煮炒炸等多重料理方式的需求，建议可以选择拥有多段数调整功能的高阶型号，就可配合不同情况及烹煮方式调整电力。

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1.2 预设菜单可协助掌握火侯

除了单纯加热，如今许多产品也具备了预设菜单的智慧功能。使用时只要依照需求、搭配合适食材并设定为煎、煮、炖等功能模式，机器便会自动调整为最适合的火力。不但可以省下确认火侯的时间，也大大提高料理的成功率，格外适合料理新手使用。

预设菜单越多的产品往往单价较高，因此可以根据自己的偏好与料理习惯，选择带有需求功能的商品即可。此外，也可留意是否具备定时或是保温状态等附加机能，搭配使用不但能使生活效率加倍，也能让每日的料理更加丰富多变。

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1.3 选择易清理的面板材质为佳

电陶炉的缺点在于加热面板在使用过后的降温速度较慢，关机后仍须待残留的高温冷却后才可进行清洁。但过程中漏出的食材、酱汁等，皆可能早已干凅变得难以清理。因此，挑选时建议选择以一整块强化玻璃、陶瓷等材质覆盖炉面的设计为佳，如此一来使用抹布、海绵直接擦拭便能轻松带走油污。

除了炉面之外，也需注意机台边缘、按钮等处是否有难以清理的凹陷或是缝隙，以避免汤汁或是食物碎屑堆积。由于产品不可避免的会跟酱料、油脂等有所接触，事后清理是否方便轻松也是很重要的考量。

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1.4 确认产品安全设计

目前市面上电陶炉的最高功率都会超过1000W以上，因此为了保障使用过程安全，避免过热着火导致儿童、家人烧烫伤等意外，安全设计更显得格外重要。

1.4.1 防空烧、自动断电：避免高温意外更安心

做菜时手忙脚乱，不免会有忘记关火的情况，此时若是炉台有防空烧功能便能放心不少。这类功能可确保机器在没有煮食的情况下停止持续加温，有效防止烧坏锅具、浪费电能或是起火等意外。有些机种则是会自动侦测并在温度过高时自动断电，对于吃火锅或是煮汤来说都是非常实用的功能。特别是容易健忘，或是想要买给老人家使用的读者，请务必关注此类安全功能。

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1.4.2 儿童安全锁：保护家人减少误触、烫伤可能

小朋友充满好奇心往往不知轻重随意按钮，而猫猫狗狗有时更是不受控，都可能会误触炉台面板。因此，为了避免憾事发生，一般机器都会设定需先按开关或是解锁，才可调解火力大小和烹调程序。所以家中有小孩或是宠物的话，千万别忘了事先确认该机种按钮是否设有安全锁。

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2. 专家解惑！选购电陶炉／黑晶炉的常见问题

认识了挑选电陶炉／黑晶炉的小诀窍后，相信不少人还是对这类商品使用与保养上有些许困惑。为此，这里也整理了几个常见问题，并邀请了专家解答，以协助各位在使用前建立正确观念。

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2.1 电陶炉该如何清洁保养？

每次使用完毕后，待机器冷却即可使用湿布擦拭干净。若有顽固油污残留时，则可搭配适量清洁剂去除油渍。但要注意不要用钢刷等过于锐利用品刷洗，避免炉面刮伤或造成破损。

2.2 电陶炉可搭配甚么材质的锅具？

电陶炉最大优势及在于其不限定锅具材质，不论是玻璃锅、陶锅、不锈钢锅或铁铸锅都可以放心使用。唯独须留意锅底平整，且尺寸是否符合电陶炉大小即可。

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2.3 使用电陶炉时有哪些安全须知？

电陶炉的使用功率较大，因此使用时不建议与其他大功率的电器共享插座、延长线，以免超出可负荷功率引发短路甚至走火。且要注意因其加热原理，有些产品的卤素灯管在加热时会有过亮的问题，这时也请避免直视，以防刺眼不适。

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2.4 电陶炉和电磁炉有什么差异？

两者皆是通过电力产生热能、加热食物，但发热原理和适用锅具却有差异。因为电陶炉是通过红外线加热，适用于大部分锅具；电磁炉则是通过电磁感应产生热能，因此仅能使用可导磁的铁质锅具，否则便无法正常运作。

另外，电陶炉的加热方式会使其在一开始的加热过程较电磁炉长，而加热面降温也较慢，如是在烹调过程中需要灵活调整火力大小的料理，会较不适合使用电陶炉，但火锅或炖煮类则能有效发挥其特性。

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3. 总结

以上便是此次关于电陶炉的介绍，不知道各位是否有找到心动的产品了呢？不论是因租房公寓的厨房设置有限，或是想做为家庭聚会用的火锅必备品，电陶炉都是方便又实用的料理好帮手。只要确认自己所需的功能以及使用人数，相信每个人都可以找到最符合自己生活习惯与需求的电陶炉！

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