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香气浓郁！速溶咖啡选购指南

什么是速溶咖啡？

速溶咖啡是在忙碌时间与喝咖啡产生冲突的条件下出现的产品，是水分萃干后的咖啡提取物，对爱喝咖啡的人来说，确实很方便。但选购速溶咖啡需要注意些什么？常喝咖啡有哪些危害这些问题你未必知晓，答案就在这篇速溶咖啡选购指南中，爱喝咖啡的你可不要错过！

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为世界三大饮料。对于上班族来说，咖啡最主要的作用便是提神。早餐时喝上一杯浓郁的咖啡，既解馋又能精力充沛地去面对一整天的工作。但早餐的时间是很短暂的，现用咖啡机去磨咖啡显然是不现实的，速溶咖啡就因此出现了。那么什么是速溶咖啡，速溶咖啡选购时需要注意些什么呢？

1 什么是速溶咖啡？

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且中储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

2 速溶咖啡的发展历史

速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散发而使成品的风味、口感比不上直接炒磨咖啡浓郁纯正。

自1938年速溶咖啡诞生以来，回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向，并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡”、“凝聚增香咖啡”、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品。

其中，利用真空冷冻干燥技术生产的冻干咖啡是目前世界上品质最佳、风味和口感最好的速溶咖啡，它彻底避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害, 完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感,速溶咖啡的品质从此得到很大的提高。当然其售价也比“喷雾干燥咖啡” 高出1.5-2倍, 比“凝聚增香咖啡”高出5 成甚至1倍。

3 速溶咖啡怎么选择？

虽然速溶咖啡对健康未必有好处，但喜欢速溶咖啡的却大有人在，如果我们没法戒掉速溶咖啡，那么可不可以选择更健康一些的速溶咖啡呢?我们可不可以像选择牛奶一样将某项数据作为标准的切入点进行选择呢?遗憾的是，国家对于咖啡饮料目前尚未有明确的规范和标准。但消费者平时在购买咖啡及咖啡饮料产品时，可以注意看营养成分表，碳水化合物及能量的数值相对低一些的比较好，这说明外来加入的糖分相对较少，也相对更健康一些。

看价格：自然不必多提，一定要在适合的价位中找到性价比最高的种类。
看溶解性：速溶咖啡一定是溶解性够好，个人很不喜欢冲入咖啡后出现结块的现象以及喝完咖啡的底部留有颗粒还未溶解。
看口味：一定要色香味俱全才算是好咖啡。
看添加剂：速溶咖啡中有害的添加剂主要是氢化植物油和反式脂肪酸。不过很多零食中都有这些配料，所以每天适量饮用就行了。

4 关于咖啡那些事

4.1 喝速溶咖啡能减肥吗？

如果喝的咖啡是三合一的，或者加了咖啡伴侣或糖，想减肥就基本不可能，一包三合一的速溶咖啡热量跟一瓶甜饮料的热量差不多。

喝纯的黑咖啡确实能减肥，但是很伤胃。而且咖啡是很好的消水肿利器，如果每天早饭前喝杯黑咖啡，一定能够减轻水肿，但是也很伤胃，而且这并不是减肥，很容易反弹。

4.2 喝咖啡有什么危害？

咖啡虽然很美味，但还是要适量啊，孕妇以及想要怀孕的人尽量不要喝咖啡，喝咖啡会刺激胎儿以及会导致难以怀孕。因为，速溶咖啡含有大量奶精，这是一种反式脂肪酸，会减少男性激素分泌，抑制精子活力；还会影响卵细胞质量，增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反式脂肪酸会影响激素合成，这可能导致月经不调、性功能障碍等。

此外，咖啡喝多了会导致骨骼疏松，钙质流失。

对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。

切记咖啡不宜与茶同服。因为茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。而且，茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。

4.3 咖啡怎么喝更美味？

其实除了加牛奶和糖，加巧克力，肉桂之类的也会让咖啡更美味。

想喝卡布基诺可以适量加些肉桂粉；摩卡可以适量摩卡加些黑巧克力或牛奶巧克力也可以。如果想要喝起泡咖啡的话可以在黑速溶咖啡中添加纯牛奶用搅拌机打出奶泡就可以。

5 有哪些好喝的速溶咖啡推荐？

5.1 雀巢咖啡

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5.2 LIMS咖啡

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