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蓝宝石煎锅,WOLL 弗欧24CM 煎锅入手体验

弗欧平底锅怎么样_弗欧不粘锅好不好

今天要和大家分享的是一款来自德国的品牌,WOLL 弗欧雅致蓝宝石系列24CM 煎锅,楼主将给大家展示这款煎锅的包装、外观和做工细节,为大家实地测试一下用这款煎锅来煎饺子,来看看WOLL 弗欧煎锅怎么样吧。

著名学者林语堂曾经说过:世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村,家里装着美国的设备,娶一个日本的女人,再请一个中国的厨子。由此看来,中国人在吃的这一个方面上,是有多么独到而深厚的研究!

中国人讲究吃,和中国人对于食物的烹饪方法是离不开的,煎炒烹炸……正是这十八般的烹饪方法,中国人做出来的食物才会格外的美味!但是不管怎么做,烹饪都少不了一个好的厨具的帮助,作为一个超级爱吃煎饺的吃货来说,一直都想买一个平底不粘锅,看来看去最后选择今天晒单的WOLL 弗欧。也是考虑了许多因素吧。分享下给大家,想这么多最后其实我想表达的是,我就是抠!哈哈哈!

分析了这些后,其实按照常理我应该选择普通涂层锅的,可是为什么呢?因为我就是想要一个牌子的啊!

由于家中有人买了双立人和WMF,新锅真的是颜值高啊,也可以做到不沾,可没用多久,尤其是用油炸了东西后,那个丑啊,不忍直视!!而普通涂层锅呢,我用过一个干烧后飘出了一股很不好的味道,尤其是外面是油漆面的,想想很糟心。而铁锅虽好,可我懒啊不愿意养啊,最后就从中选了个物理涂层的。

商品链接:德国原装进口 弗欧(WOLL)雅致蓝宝石系列煎锅24CM(电磁炉不可用) 天猫售价558元

因为看有人说过用了几天就脱涂层或者是旧的,买了个15天换新服务以防万一。

1 WOLL 弗欧24CM 蓝宝石系列煎锅开箱

开SHOW

包装一直是简单中透露着严谨,有时包装的还比较磕碜。由于到手后十分激动,一下就把它的表皮给扒了,打开之后又是一层,如同套娃一样。送的硅胶铲在告诉我,赶快拆了它,让我们面对面。话说硅胶铲值得吐槽,它和我想象中的完全不一样,我一直以为硅胶铲就和硅胶胸一样柔软,可是不啊。它很硬,怪不得很多人说用了硅胶铲锅子也会掉涂层。

打开后引入眼帘的便是用泡泡纸包起来的锅盖,拿起来才发现这个锅盖还得自己安装。对于我这样的懒癌患者,我觉得有点麻烦。可是真因为有这样的参与感,你才会更佳爱惜这个盖子吧,以免蹭碎了。话说锅盖有气阀,适合做焖锅或者铁板蒜蓉虾呢。

锅盖把子,等拿出来后发现,细节比较多,需要自己安装,安装的过程比较小白,晒出来给各位看看。

锅盖的正确安装方式,铁片及螺丝钉放在盖子下,上面三个玩意则是把和气阀。

逐一套好后,看这个样子就是气阀打开,转一下下面的两个突起则是关闭。

安好后对准锅盖,上螺蛳安紧即可。

对于玻璃盖唯一好看的时间就是开封的时候,当使用过后那将是油渍到处都是,而关于上面介绍说是耐高温和防爆,这也只有用了才知道了。

气阀打开的样子

气阀关闭时的状态,等哪次做了焖锅来晒晒菜谱。

说完了盖子,在来看看锅子。锅子严实地卡在盒子中,以免撞到。

内口径24厘米,带把45厘米,2-3人的家正好适用。表层是蓝宝石涂层,我也不知道蓝宝石涂层能如何,我只知道泛着蓝色的光,整个锅子的厚度在8毫米,在做菜的过程中能让锅子的温度趋于稳定。我理解的就是类似铸铁锅,保温时间长。

锅子深度7毫米,可以做一些有厚度的菜,不然只能煎煎饼,那对于我这样抠的人,那将是很浪费的。

整个来一张,不含锅盖1公斤,对于我这样的女生而已重量还好,毕竟平常老做菜,虽然不会颠勺,可是还能提起,可是对于不怎么做菜的女生来说,这个锅子还是有点分量的!手柄可拆卸能进烤箱,但烤箱的大小要在30L以上,做做披萨是不成问题。

看看和硅胶铲在一起的样子,硅胶铲真的要吐槽好硬啊。

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2 WOLL 弗欧24CM 蓝宝石系列煎锅怎么样?

开锅也很方便,按照说明书上所写,就是洗干净后,热锅抹油晾干即可。为了让锅子外壁不易变色或者被火烤黑,可在外壁抹一层薄薄的油,只是不要粘到衣服上了。

锅子晾好后我一直没有用,趁着今天冬至开始了新锅首试,做一盘煎饺好过冬。这样做的煎饺外焦里嫩,且不容易巴锅,很是方便。

锅子热了后倒一点点油,让其平铺在锅面。试了一下锅子还挺平的,倒在中间的油不会向两边流动。但是周围一圈确实有一点点凹,油到了一边,就需要抖一下锅,才能让油铺匀。

饺子我直接用的是速冻饺子,值得注意的是,由于冰冻的饺子硬度较大,为了不损坏锅面请轻放,且未软前勿让饺子在锅中滑动。

铺满后听到微微吱吱声,这个时候倒开水进去。大概没过饺子的二分之一,然后再倒一点油进去盖上盖子把水收干。

气阀不用打开,这样的话饺子皮更容易熟。当看到水收到还剩一些的时候,开盖让饺子继续煎。

这个时候如果想做花底可以浇面粉水煎,我这次没做。当水烧到如下图时,看看煎饺是否煎黄,没有煎黄继续煎。喜欢老一点的就煎久一些,我不喜欢当金黄时我就翻面了。当然你想吃单面直接撒葱花即可。

撒葱花后,用盖子焖2秒后开盖,这样葱花的香味就附着在煎饺上了。但时间不宜过长,不然煎饺和葱就潮了。

摆盘出锅!!

最后就是关于不粘锅的涂层是否致癌的个人看法,网上说,美国环境组(EWG)的研究,当不粘锅加热超过260℃时,会释放出至少6种有毒气体,包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命化学物。一旦不粘锅涂料被划损,在低温下也会释放无色无味的有害气体。

也就是说,只要我们保养得好,使用温度不高于250℃,还是比较安全的!

关于此锅到底会不会掉涂层,还有待时间去验证。

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