火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。火龙果属于典型的热带水果,因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种,红肉称为红龙果,白肉称为玉龙果,黄肉称为黄龙果。
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