红心火龙果含有大量花青素,这是一种强力的天然色素,同时也是一种强有力的抗氧化剂,比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧有益,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。红心火龙果比一般的白心火龙果甜度更高,且水分更多,口感更好,因此,红心火龙果比白心火龙果贵很多。
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