西瓜可以说是夏季消暑的最佳选择,但关于西瓜,并不仅仅是到市场里去买来、然后切来吃这么简单。生活处处皆学问,西瓜自然也有很多知识是我们不太了解的。西瓜该如何挑选?有什么种类?西瓜有什么功效和作用?你想知道的一切,尽在此文中。
说到西瓜,那可真是“吃瓜群众”们的最爱。现时正是“三伏天”,全国多地处于持续的“烧烤模式”中,可能离烤肉就只差“一把孜然”了.......西瓜能迅速消暑解渴,是这炎炎夏日最畅销的水果,没有之一。对于酷爱吃西瓜的小编来说,在这三伏天里,连“命都是西瓜给的”hhh。可是西瓜你们真的会选么?当你面对满大街的瓜贩和货架上的西瓜时,有没有看花了眼?本篇攻略就来告诉你关于西瓜选购的那些事儿,大伙可得仔细看喔!
中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国,而是产自于非洲,于西域传来,故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。
较为流行的观点认为,西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入中国,所以称之为“西瓜”。
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极早熟,果实长椭圆型,果皮深黑绿色,有不明显色条纹。夏季收获皮色较浅,外观十分优美,果重2.5公斤左右。果肉红色肉质鲜嫩多汁,糖度高达14-15厘米左右。果实至瓜尾品质依然安定甜美,果皮薄而坚韧,特别耐贮运。
根据遗传特征,可人工种植出无籽西瓜,圆形,瓜瓤内没有籽,需每年育种。
椭圆形,瓜大,瓜皮浅绿和深绿相间。
极早熟,开花后约28天成熟。植株生长旺盛,果实椭圆形,果皮浅绿色间有浓绿色花条纹,外观优美。瓤鲜红色,肉质脆爽多汁。
特小凤西瓜,改良西瓜品种,原产于我国台湾,90年代后引入大陆。特小凤西瓜较一般西瓜小很多,瓜型一般为高球形至微长球形,单果重1.5 kg左右,浅绿条纹,果皮薄,肉色晶黄,肉质细腻脆甜多汁。
西瓜一般是圆形的或椭圆形的,熟瓜不仅瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显而且底面发黄。
一般留在瓜头上的瓜藤是绿色的,是刚采摘比较新鲜的瓜;若瓜藤变黄枯萎,甚至瓜柄已干枯,那就不要购买。
西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深,两端匀称、四周饱满的通常是熟瓜;头大尾小或头尖尾粗的畸形瓜通常是差瓜。
将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚咚”的轻响声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突突”声,成熟度比较高;发出“噗噗”声,是过熟瓜;发出“嗒嗒”声,是生瓜。
西瓜生食解暑热,有“天生白虎汤”之称。民间谚语云:“夏日吃西瓜,药物不用抓”。西瓜有着清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效,所以发烧的时候吃西瓜,会有缓解的作用的,心理和身体都会得到解压的效果。
夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合夏季补充人体水份的损失,是补水最快的水果。
吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用。有便秘的朋友更加不要错过了,西瓜仁有清肺润肠助消化作用,吃的时候不要吐籽,慢慢嚼碎了咽下。
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,所以我们可以用西瓜皮的薄片来敷面膜,用西瓜果汁来擦脸,都会让人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。
西瓜算是食疗中的一种,夏天吃西瓜,对人体甚有补益。除了西瓜肉跟皮,连西瓜子都是好东西。西瓜子中有一种能降低血压的物质,可以缓解急性膀胱炎的症状。西瓜中的配糖体也有降低血压作用。所以,有高血压和肾炎的人可以用西瓜作食疗来吃。
吃西瓜除了可以吸收到丰富的营养,而且有利于开胃口,助消化,利泌尿,促代谢,去暑疾,滋身体。对西瓜的作用《本草纲目》上有这样的记载:“消烦解渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水、治血痢,解血毒。”近代医药学认为:西瓜瓤汁含有蛋白酶,可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
大家都知道药店里出售的西瓜霜,是西瓜皮和中药皮硝混合后产生的白色结晶。所以西瓜皮可以清热消肿,西瓜皮跟肉打成汁也适用于急性咽喉炎、急性扁桃体炎,对口舌生疮也有治疗的效果哦。
一般情况下,西瓜不切开可以在13℃下存放长达两周时间。西瓜保存的时候注意保持西瓜在田间的生长状态,就是把“瓜背”(原来向阳的一面)向上,“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下。
切开后西瓜只能短期储存,用保鲜膜包好后放冰箱保存,如果没有冰箱,用保鲜膜包好在装了点清水的果盘里面。
其实新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天,切开后更加不要超过一个小时。因为冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,会附着在切开的西瓜瓤上,不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分,甚至会产生腹泻等症状。而且西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分,也影响了口感。所以开了西瓜请尽快吃光喔!
以上就是关于西瓜选购的全部内容,还在等什么?市场里的西瓜早已饥渴难耐,等着小主去宠幸!