消暑解渴!西瓜选购小贴士

西瓜的功效与作用

西瓜可以说是夏季消暑的最佳选择,但关于西瓜,并不仅仅是到市场里去买来、然后切来吃这么简单。生活处处皆学问,西瓜自然也有很多知识是我们不太了解的。西瓜该如何挑选?有什么种类?西瓜有什么功效和作用?你想知道的一切,尽在此文中。

说到西瓜,那可真是“吃瓜群众”们的最爱。现时正是“三伏天”,全国多地处于持续的“烧烤模式”中,可能离烤肉就只差“一把孜然”了.......西瓜能迅速消暑解渴,是这炎炎夏日最畅销的水果,没有之一。对于酷爱吃西瓜的小编来说,在这三伏天里,连“命都是西瓜给的”hhh。可是西瓜你们真的会选么?当你面对满大街的瓜贩和货架上的西瓜时,有没有看花了眼?本篇攻略就来告诉你关于西瓜选购的那些事儿,大伙可得仔细看喔!

1 西瓜的起源和历史

中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国,而是产自于非洲,于西域传来,故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。

较为流行的观点认为,西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入中国,所以称之为“西瓜”。

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2 市面上常见的几种西瓜

2.1 黑美人西瓜

极早熟,果实长椭圆型,果皮深黑绿色,有不明显色条纹。夏季收获皮色较浅,外观十分优美,果重2.5公斤左右。果肉红色肉质鲜嫩多汁,糖度高达14-15厘米左右。果实至瓜尾品质依然安定甜美,果皮薄而坚韧,特别耐贮运。

2.2 无籽西瓜

根据遗传特征,可人工种植出无籽西瓜,圆形,瓜瓤内没有籽,需每年育种。

2.3 花皮西瓜

椭圆形,瓜大,瓜皮浅绿和深绿相间。

2.4 麒麟西瓜

极早熟,开花后约28天成熟。植株生长旺盛,果实椭圆形,果皮浅绿色间有浓绿色花条纹,外观优美。瓤鲜红色,肉质脆爽多汁。

2.5 特小凤西瓜

特小凤西瓜,改良西瓜品种,原产于我国台湾,90年代后引入大陆。特小凤西瓜较一般西瓜小很多,瓜型一般为高球形至微长球形,单果重1.5 kg左右,浅绿条纹,果皮薄,肉色晶黄,肉质细腻脆甜多汁。

3 如何挑选西瓜?

3.1 看形色

西瓜一般是圆形的或椭圆形的,熟瓜不仅瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显而且底面发黄。

3.2 看瓜藤

一般留在瓜头上的瓜藤是绿色的,是刚采摘比较新鲜的瓜;若瓜藤变黄枯萎,甚至瓜柄已干枯,那就不要购买。

3.3 看瓜蒂

西瓜脐部和瓜蒂凹陷较深,两端匀称、四周饱满的通常是熟瓜;头大尾小或头尖尾粗的畸形瓜通常是差瓜。

3.4 拍瓜听声

将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚咚”的轻响声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突突”声,成熟度比较高;发出“噗噗”声,是过熟瓜;发出“嗒嗒”声,是生瓜。

4 西瓜的功效与作用

4.1 清热解暑、降血压

西瓜生食解暑热,有“天生白虎汤”之称。民间谚语云:“夏日吃西瓜,药物不用抓”。西瓜有着清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效,所以发烧的时候吃西瓜,会有缓解的作用的,心理和身体都会得到解压的效果。

4.2 天然水润防晒霜

夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合夏季补充人体水份的损失,是补水最快的水果。

4.3 润肠通便、利尿

吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用。有便秘的朋友更加不要错过了,西瓜仁有清肺润肠助消化作用,吃的时候不要吐籽,慢慢嚼碎了咽下。

4.4 美容、抗衰老

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,所以我们可以用西瓜皮的薄片来敷面膜,用西瓜果汁来擦脸,都会让人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

4.5 补充营养降血压

西瓜算是食疗中的一种,夏天吃西瓜,对人体甚有补益。除了西瓜肉跟皮,连西瓜子都是好东西。西瓜子中有一种能降低血压的物质,可以缓解急性膀胱炎的症状。西瓜中的配糖体也有降低血压作用。所以,有高血压和肾炎的人可以用西瓜作食疗来吃。

4.6 帮助蛋白质的吸收

吃西瓜除了可以吸收到丰富的营养,而且有利于开胃口,助消化,利泌尿,促代谢,去暑疾,滋身体。对西瓜的作用《本草纲目》上有这样的记载:“消烦解渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水、治血痢,解血毒。”近代医药学认为:西瓜瓤汁含有蛋白酶,可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

4.7 治疗咽喉及口腔炎症

大家都知道药店里出售的西瓜霜,是西瓜皮和中药皮硝混合后产生的白色结晶。所以西瓜皮可以清热消肿,西瓜皮跟肉打成汁也适用于急性咽喉炎、急性扁桃体炎,对口舌生疮也有治疗的效果哦。

5 哪些人群不宜吃西瓜?

  • 糖尿病患者:西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。
  • 肾功能不全患者:这类人代谢水分的能力较差,所以常会出现下肢或全身水肿。若吃太多西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时将多余的水排出,致使水分在体内超量储存,血容量增多,因此不但使水肿加重,且容易诱发急性心力衰竭。所以少吃或不吃西瓜为好。
  • 感冒初期的病人:不论是风寒感冒还是风热感冒,要想痊愈需要让病邪从表而解的发散治疗,而西瓜有清里热的作用,是冲突的,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长
  • 不宜在饭前及饭后:西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

6 西瓜应该如何保存?

一般情况下,西瓜不切开可以在13℃下存放长达两周时间。西瓜保存的时候注意保持西瓜在田间的生长状态,就是把“瓜背”(原来向阳的一面)向上,“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下。

切开后西瓜只能短期储存,用保鲜膜包好后放冰箱保存,如果没有冰箱,用保鲜膜包好在装了点清水的果盘里面。

其实新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天,切开后更加不要超过一个小时。因为冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,会附着在切开的西瓜瓤上,不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分,甚至会产生腹泻等症状。而且西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分,也影响了口感。所以开了西瓜请尽快吃光喔!

7 优质西瓜推荐

7.1 上海8424西瓜

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7.2 北京墨童西瓜

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7.3 广西黑美人西瓜

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7.4 广东麒麟瓜

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以上就是关于西瓜选购的全部内容,还在等什么?市场里的西瓜早已饥渴难耐,等着小主去宠幸!

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