国家地理标志产品 金字 金华火腿 蹄片  1.25kg礼盒装

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3 年前更新

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《舌尖上的中国》推荐金华金字火腿,经过精细分割,每块真空包装锁鲜,使用时温水洗净,可切丝、片、丁等,蒸炖皆宜。精美礼品袋装,自用送礼两相宜。

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金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细,皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

金华火腿是浙江省金华市特产,2001年,国家质监总局正式批准“金华火腿”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)以金华“两头乌”的后腿为原料,加上金华地区特殊的地理环境、气候特点,以及民间千年形成的独特腌制和加工方法,在长达数个月的发酵过程,在酸、碱或酶的共同作用下,能分解出多达18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。

金字火腿股份有限公司创办于1992年8月,2004年被认定为“浙江省科技农业企业”,2010年12月3日,成为业内首家A股上市公司,股票代码:002515。同时公司也是《地理标志产品 金华火腿》国家标准主要起草单位、国内首个发酵肉制品标准制订者。

先后通过HACCP、ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、绿色企业、清洁生产等认证,并荣获“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“国家级高新技术企业”、“国家火炬计划重点高新技术企业”、“浙江省骨干农业龙头企业”等多项殊荣。

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